Resep Mie Goreng – Pecinta mi harus mencoba resep mie goreng spesial yang bisa dibuat dirumah. Jadi memasak mi dirumah tidak hanya itu-itu saja, karena banyak resep untuk membuat mie goreng yang lebih nikmat. Banyak orang yang lebih memilih memasak makanan instan atau praktis saat rasa lapar melanda dan mie goreng salah satu pilihannya.
Selain ini mie goreng juga memiliki rasa yang sangat lezat dan bisa menggoyang lidah. Karena bumbu dari mi berasal dari bahan-bahan rempah pilihan sehingga memiliki rasa yang lezat.
mie goreng juga bisa dijadikan menu makan harian, tinggal lengkapi saja dengan lauk yang pas. Nah berikut ada resep mie goreng spesial yang mudah dibuat dirumah. Yuk Simak!
Resep Mie Goreng Yang Mudah Dibuat
Menikmati sepiring mie goreng saat sedang dilanda rasa lapar memang pilihan yang tepat. Apalagi kalau mie gorengnya dibuat sendiri dengan resep yang mudah dibuat. Bahkan bisa menikmati mi selezat di restoran atau abang-abang kaki lima dengan mempraktekkan beberapa resep mie goreng di bawah ini.
1. Resep Mie Goreng Spesial
Sebenarnya membuat mie goreng spesial yang berbeda dari biasanya sangatlah mudah. Hanya saja membutuhkan resep mie goreng khusus agar cita rasa dari mie goreng yang dibuat akan semakin spesial. Memang harus sedikit bersabar sebelum menyantapnya karena cara memasak mie goreng spesial ini berbeda dari cara memasak mi instan pada umumnya
Jika ingin menikmati sepiring mie goreng spesial, tidak perlu pergi ke restoran atau pedagang pinggir jalan. Cukup membuatnya dirumah menggunakan resep mie goreng spesial dibawah ini. Rasa yang didapat juga tidak jauh berbeda dari rasa mie goreng buatan para koki di restoran atau pedagang kaki lima. Berikut bahan dan alat yang harus disiapkan terlebih dahulu:
Bahan Yang Dibutuhkan :
Sebelum mempraktekkan resep mie goreng spesial ini, sebaiknya persiapkan dulu bahan-bahan yang dibutuhkan. Bahan-bahan yang dibutuhkan sangat mudah di temukan dan pasti harganya juga terjangkau. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan :
- 2-3 bungkus mi kuning cap 3 telur
- 100 gram udang
- 100 gram cumi
- 1 bungkus bakso sapi
- Minyak goreng secukupnya
- 1 butir telur ayam
- 3 batang daun seledri, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Kecap manis secukupnya
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
Bumbu Yang Dihaluskan :
Selain bahan-bahan seperti yang disebutkan di atas, siapkan juga bahan untuk membuat bumbu halusnya. Berikut bahan-bahan bumbu halus yang harus disiapkan terlebih dahulu :
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh merica bulat/merica bubuk
Alat Yang Disiapkan :
Jangan sampai lupa siapkan peralatan apa saja yang akan digunakan untuk memasak resep mie goreng spesial. Berikut peralatan yang harus disiapkan :
- Panci ukuran sedang
- Wajan ukuran sedang
- Piring penyajian
Cara Membuat Resep Mie Goreng Spesial
Jika bahan dan peralatan yang dibutuhkan telah disiapkan semua, maka langkah selanjutnya adalah cara memasak resep mie goreng nya. Berikut adalah cara membuatnya :
- Siapkan panci dan beri air secukupnya untuk merebus mi cap 3 telur terlebih dahulu sampai mi dirasa sudah matang dan lemas. Kemudian tiriskan dan lumuri dengan sedikit minyak goreng agar mi tidak lengket dan menggumpal satu sama lainnya.
- Selanjutnya letakkan wajan berisi minyak goreng atau margarin secukupnya untuk memasak bumbu yang telah dihaluskan. Lalu bumbu yang sudah dihaluskan tumis sampai benar-benar matang. Kemudian masukkan satu butir telur dan aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata dengan telur.
- Jika bumbu dan telur sudah tercampur rata, tambahkan sedikit air dan masukkan seafood sesuai dengan selera. Kemudian aduk dan tumis sampai seafood matang sempurna.
- Lalu selanjutnya masukkan mi kuning yang telah dilumuri oleh minyak ke dalam wajan. Aduk sampai mi dan bahan lainnya tercampur dengan rata. Kemudian masukkan potongan dari daun bawang dan daun seledri yang sebelumnya telah dicuci bersih.
- Tambahkan juga kecap manis secukupnya. Aduk sampai tercampur rata dan tambahkan garam serta penyedap rasa sampai mendapatkan rasa yang pas.
- Angkat mie goreng yang telah matang dan letakkan di atas piring atau mangkuk yang telah disediakan. Tambahkan irisan tomat dan mentimun di atasnya untuk mempercantik tampilan dari mie goreng spesial yang telah dibuat. Bisa juga menambahkan taburan bawang merah atau bawang putih di atas mi yang sudah matang.
Baca Juga: Resep Mie Ayam
2. Resep mie goreng Aceh Spesial
Selanjutnya ada resep mie goreng aceh yang juga spesial, sebenarnya mie goreng aceh sama dengan mie goreng pada umumnya. Hanya saja bentuk dari mi dan bumbu rempah nya yang sedikit berbeda dari mie goreng lainnya. Sebelum membuat mie goreng aceh sebaiknya siapkan bahan dan bumbu yang dibutuhkan.
Walaupun namanya mi aceh tapi tidak perlu sampai ke aceh untuk mendapatkan mi nya. Bahan dan bumbu yang digunakan bisa didapatkan dengan mudah. Berikut bahan dan bumbu yang harus disiapkan:
Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan
Sebelum mulai memasak mie goreng siapkan dulu bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan :
- 1 bungkus mi kuning yang tebal
- 100 gram ayam
- 1 ikat sawi hijau, potong-potong
- 1/2 buah kok ukuran sedang, iris tipis
- 1 batang daun bawang
- 1 batang daun seledri
- Kecap manis secukupnya
- 1 buah tomat berukuran sedang
- Kaldu ayam/sapi juga secukupnya
- Garam dan gula secukupnya
- 50 gram tauge
Bumbu Yang Dihaluskan
Siapkan juga bumbu-bumbu yang akan dihaluskan. Berikut bumbu halus yang harus disiapkan :
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 5 buah cabai keriting
- 1 buah kunyit sebesar ibu jari, bakar sebelum digunakan
- 1 butir kapulaga
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh jinten
Peralatan Yang Dibutuhkan
Siapkan juga peralatan yang dibutuhkan untuk membuat mie goreng aceh spesial. Ini peralatan yang harus disiapkan lebih dulu :
- Wajan ukuran sedang
- Panci kecil
- Piring atau mangkuk penyajian
Cara Membuat Resep mie goreng Aceh Spesial
Kalau semua bahan, bumbu, dan peralatan yang dibutuhkan sudah disiapkan. Langkah selanjutnya adalah mempraktekkan langsung resep mie goreng aceh spesialnya. Nah berikut cara membuat mie goreng acehnya :
- Yang pertama siapkan wajan untuk memasak mie goreng. Lalu panaskan wajan yang sebelumnya diberi sedikit minyak goreng, kalau sudah panas masukkan bumbu halus dan masak sampai matang. Kemudian masukkan daging ayam/sapi dan aduk sampai merata.
- Masukkan tauge, kol, sawi, dan tomat lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu.
- Masukkan mi kedalam wajan, dan aduk mi agar tercampur dengan bahan-bahan lainnya. Kemudian tuangkan kecap manis, garam, gula, dan kaldu, lalu aduk sampai semua tercampur dengan rata.
- Jika sudah mendapatkan rasa yang pas, masukkan daun bawang dan aduk sampai merata.
- Sajikan mie goreng aceh spesial ke dalam mangkuk atau piring yang telah disediakan. Jika suka bawang goreng tambahkan sedikit diatasnya.
3. mie goreng Jawa
Sebenarnya mie goreng jawa sama dengan mie goreng biasa yang dijual pedagang kaki lima atau di beberapa rumah makan. Yang membedakan adalah tekstur mi nya yang sedikit lebih keras dan mi nya lebih tebal.
Bahan dan juga cara memasak resep mie goreng jawa ini tidak jauh beda dengan mie goreng pada umumnya. Berikut bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu sebelum mulai memasak resepnya.
Bahan Yang Dibutuhkan
Sama seperti resep mie goreng lainnya, untuk membuat mie goreng jawa harus mempersiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan lebih dulu. Bahan yang akan digunakan sangat mudah di dapat dan ditemui di pasar swalayan atau supermarket. Berikut bahan yang harus disiapkan untuk membuatnya :
- 2 bungkus mi cap 3 telur, rebus dan tiriskan
- Kecap manis secukupnya
- 8 buah bakso sapi, potong
- 150 gram udang, kupas kulitnya
- 100 gram kol, iris tipis
- 150 gram sawi hijau, potong
- 3 batang daun bawang, potong kecil-kecil
- 2 batang daun seledri, iris kasar
- 3 butir telur ayam
- Minyak goreng secukupnya
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu Yang Dihaluskan
Jangan lupa siapkan juga beberapa bumbu dapur yang akan dihaluskan, agar mie goreng semakin lezat. Berikut bumbu yang harus disiapkan :
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica
- 6 butir kemiri, sangrai lebih dulu
Peralatan Dibutuhkan
Siapkan juga beberapa peralatan untuk memasak mie goreng jawa. Ini peralatan yang sebaiknya disiapkan sebelum mulai membuat mie gorengnya :
- Panci kecil
- Wajan berukuran sedang
- Piring penyajian
Cara Membuat mie goreng Jawa
Kalau semua bahan, bumbu, dan peralatan yang dibutuhkan sudah siap, maka selanjutnya adalah mulai membuat mie gorengnya. Berikut cara membuat mie goreng jawa yang mudah dilakukan di rumah :
- Siapkan mi cap 3 telur yang akan direbus dengan menggunakan panci kecil. Kalau sudah direbus, angkat mi dan tiriskan. Tambahkan sedikit minyak goreng agar tekstur mi tidak lengket dan melekat satu sama lain.
- Sisihkan mi terlebih dahulu sebelum dimasak. Lalu panaskan wajan berukuran sedang dan tambahkan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Oseng-oseng sampai bumbu matang dan harum.
- Jika bumbu sudah matang dan harum, tambahkan sedikit air agar bumbu tidak lengket di wajan.
- Selanjutnya masukkan bakso dan udang, lalu masak sampai matang dan meresap dengan bumbu halus. Lalu masukkan 2 butir telur, dan aduk sampai telur menjadi seperti orak arik.
- Jika udang dan bakso sudah mulai matang, masukkan sawi dan juga kol yang sudah di iris. Aduk sampai semua tercampur rata.
- Lalu masukkan mi dan kecap manis, kemudian aduk sampai kecap bercampur rata dengan mi dan sayuran yang ada di wajan. Kemudian tambahkan irisan daun bawang dan juga daun seledri saat mie goreng mulai matang.
- Angkat mie goreng jawa yang sudah matang, lalu pindahkan ke dalam piring penyajian. mie goreng jawa siap di santap.
Itulah resep mie goreng spesial yang bisa dibuat di rumah dengan mudah. Bagaimana tertarik untuk mencoba resep mie goreng spesial untuk orang yang spesial di rumah? Tidak hanya bisa menjadi pengganjal perut saat lapar, tapi bisa juga dijadikan menu makanan sebagai pendamping lauk lainnya.
Jika ingin lebih sehat lagi bisa menambahkan sayuran seperti sawi di dalamnya. Agar mie goreng yang dibuat semakin lezat dan memiliki nilai gizi yang terkandung di dalamnya. Semua resep di atas bisa bunda coba dirumah, mie goreng memang jenis makanan yang juga difavoritkan bagi keluarga.
