Resep Sambal Bawang – Sambal bawang adalah salah satu jenis sambal yang pengolahannya mudah dan bahan-bahannya pun simpel. Sambal bawang memiliki cita rasa yang lezat, dari perpaduan cabai yang pedas dengan bawang yang gurih serta diolah dengan praktis. Ditambah lagi bumbu rempah-rempahnya yang membuat selera makan makin meningkat. Sambal bawang dengan aneka kreasi resep, disantap bersama nasi hangat membuat makan makin menyenangkan dengan sensasi pedasnya.
Sambal bawang merupakan resep masakan yang sangat cocok dihidangkan sebagai makanan pendamping lauk seperti tahu, tempe, ayam, maupun daging. Ketika makan, tinggal cocol saja lauk ke sambal, maka kelezatannya akan akan makin berlipat-lipat.
Resep sambal bawang selain memiliki cita rasa tinggi, juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan, lho. Cabai mengandung tinggi vitamin A dan vitamin C, sementara bawang putih kaya akan mineral yang bermanfaat dalam kesehatan, seperti menurunkan tekanan darah dan juga kaya antioksidan.
Varian Resep Sambal Bawang
Resep sambal bawang memiliki varian yang cukup beragam. Masakan ini bisa dikreasikan dengan bahan lain sesuai selera tanpa meninggalkan kekhasan cita rasa bawang yang gurih. Berikut ini adalah aneka resep sambal bawang yang praktis pembuatannya.
1. Resep Sambal Bawang Sederhana
Resep sambal bawang yang pertama adalah sambal bawang sederhana yang enak dan gurih. Hidangan ini akan tambah lezat disantap bersama keluarga di ruang makan. Proses pembuatannya pun antiribet dan tidak menghabiskan banyak waktu.
Bahan-Bahan
Berikut ini adalah bahan-bahan dalam resep pembuatan sambal bawang sederhana. Sesuai namanya, bahan-bahan yang digunakan pun sangat sederhana, praktis, dan mudah ditemukan.
- Cabai rawit merah segar 10 buah
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 1 butir
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Membuat Sambal Bawang Sederhana
Apabila bahan-bahan pembuatan sambal bawang sederhana sudah siap, langkah selanjutnya adalah resep membuat sambal bawang sederhana yang sangat praktis dan antigagal. Berikut ini adalah langkah-langkah yang harus dilakukan.
- Panaskan minyak goreng secukupnya pada wajan.
- Masukkan cabai, bawang merah, dan bawang putih, lalu tumis hingga layu.
- Tiriskan cabai, bawang merah, dan bawang putih.
- Ulek bahan-bahan tersebut hingga tercampur rata.
- Campurkan garam dan gula secukupnya sesuai selera sambil koreksi rasa.
- Sambal bawang sederhana siap disajikan.
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang
2. Resep Sambal Bawang Teri
Varian resep sambal bawang selanjutnya dikreasikan dengan teri Medan, atau disebut sambal bawang teri. Menu ini tidak hanya cocok menjadi hidangan pelengkap, tapi menjadi hidangan utama bersama nasi hangat pun amat lezat. Ikan teri merupakan salah satu makanan yang bernilai gizi tinggi, yaitu kaya protein dan omega-3. Sehingga, hidangan sambal bawang teri ini tidak cuma menggoyang lidah, tapi juga menyehatkan dan praktis dieksekusi di dapur.
Bahan-Bahan
Bahan-bahan yang diperlukan dalam resep pembuatan sambal bawang teri praktis ini hampir sama dengan resep sambal bawang sederhana sebelumnya, hanya saja diberikan tambahan teri Medan. Anda juga bisa mengkreasikannya dengan menambahkan bahan makanan lain.
- Bawang merah 15 butir, diiris tipis
- Bawang putih 8 siung, diiris tipis
- Cabai hijau besar 4 buah, diiris tipis dan dibuang bijinya
- Cabai merah besar 4 buah
- Teri Medan yang sudah digoreng kira-kira 50 gram
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara Membuat Sambal Bawang Teri
Pada resep sambal bawang teri, pembuatannya sangat praktis diaplikasikan. Pada resep ini, pembuatan sambal bawang teri tidak perlu memakai ulekan. Begini langkah-langkahnya:
- Panaskan sedikit minyak pada wajan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis-tipis tadi hingga harum.
- Masukkan cabai hijau besar dan cabai merah besar, lalu aduk hingga layu serta tercampur rata.
- Masukkan teri Medan yang sudah digoreng, lalu aduk lagi sampai merata.
- Tambahkan bumbu garam dan gula secukupnya saja sesuai selera.
- Sambal bawang teri siap untuk disajikan.
Baca Juga: Resep Sambal Ayam Geprek
3. Resep Sambal Bawang Cumi Petai
Kali ini resep sambal bawang bisa dikreasikan dengan cumi dan petai supaya menjadi hidangan yang makin lezat. Petai sangat bermanfaat untuk mengurangi stres dengan kandungan asam amino triptofan yang dimilikinya. Sementara cumi mengandung protein, dan beberapa vitamin serta mineral yang dibutuhkan tubuh. Jadi, kreasi resep sambal bawang cumi petai akan menjadi hidangan yang praktis sekaligus menyehatkan.
Bahan-Bahan
Baca Juga: Resep Sambal Pecel Lele
Pada dasarnya, bahan-bahan dalam resep pembuatan sambal bawang cumi petai perlu disiapkan sebelum mengolahnya menjadi hidangan yang lezat untuk disajikan di meja makan. Berikut ini adalah bahan-bahan dalam membuat sambal bawang cumi petai yang praktis dan mudah.
- Cumi asin kurang lebih sebanyak ¼ kg
- Petai 2 papan (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera)
- Cabai rawit setan 15 buah (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera)
- Cabai merah keriting 10 buah
- Bawang merah 8 butir
- Tomat 1 buah
- Gula merah kira-kira 1 sdt (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera)
- Garam secukupnya
- Minyak secukupnya
Cara Membuat Sambal Bawang Cumi Petai
Berikut ini adalah langkah-langkah praktis yang harus dilakukan dalam resep membuat sambal bawang cumi petai. Jika porsi bahan-bahan yang telah disiapkan dirasa terlalu banyak, sambal bawang cumi petai yang sudah jadi bisa disimpan dalam wadah tertutup lalu letakkan dalam kulkas. Lalu, Anda bisa memanaskannya kembali ketika ingin menyantapnya.
- Cuci cumi hingga bersih. Sangat disarankan untuk mencuci cumi dengan air hangat supaya nantinya cumi tidak terlalu asin.
- Potong-potong cumi lalu sisihkan terlebih dahulu.
- Kupas petai, lalu potong-potong menjadi dua bagian. Setelah itu, sisihkan terlebih dahulu.
- Panaskan minyak secukupnya dalam wajan.
- Goreng bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah keriting hingga layu.
- Angkat bahan-bahan tersebut lalu ulek bersama gula dan garam hingga merata.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang diulek tersebut sebentar saja.
- Masukkan cumi dan petai yang sudah dipotong-potong.
- Masak hingga matang sambil koreksi rasa.
- Sambal bawang cumi petai siap disajikan di meja makan.
Itu dia beberapa varian kreasi resep sambal bawang yang praktis dan dapat Anda terapkan di rumah. Bahan utama sambal bawang hanyalah cabai dan bawang, tapi bisa ditambahkan bahan makanan lain yang diinginkan supaya sambal makin lezat. Memasak sambal bawang bersama minyak ternyata dapat membuat sambal bawang lebih tahan lama.
Selain itu, dalam resep pembuatan sambal bawang ini, menghaluskan cabai dan rempah tidak harus menggunakan ulekan, tapi dapat juga menggunakan food processor. Lalu apabila Anda kelebihan bahan dan masakan sambal bawang tersebut tidak sekali habis, dapat disimpan dalam kulkas untuk dikonsumsi lagi kok. Asalkan menyimpannya di tempat seperti toples tertutup supaya sambal tidak terkontaminasi kuman dan aman dikonsumsi kembali. Praktis, bukan? Selamat mencoba!
