Resep Ayam – Jika mendengar kata ayam pasti akan langsung membuat perut keroncongan. Memiliki daging yang enak membuat olahan ayam banyak digemari dari segala kalangan masyarakat.
Namun banyak orang yang merasa takut jika membeli olahan ayam di restoran karena maraknya beredar daging ayam yang tidak layak konsumsi. Hal itulah yang membuat kebanyakan ibu-ibu lebih memilih mencari resep ayam berbagai olahan dan membuatnya sendiri di rumah.
Bermacam Resep Ayam Yang Enak Dan Nikmat
Olahan ayam seakan memiliki daya tarik tersendiri bagi masyarakat, ayam memiliki rasa enak saat diolah dengan bumbu apapun. Hal itu menyebabkan resep ayam semakin banyak dicari di internet.
Dari berbagai olahan ayam ada beberapa yang paling populer, dimana cara membuatnya tidaklah sulit dan dapat dipraktekkan di rumah.
Namun rasanya tidak akan kalah dengan yang ada di restoran dan sudah pasti aman karena membeli ayam mati sendiri di pasar. Berikut berbagai macam resep ayam berbagai olahan yang enak dan nikmat:
1. Resep Ayam Goreng Serundeng
Olahan ayam yang sampai saat ini masih menjadi favorit dan resep ayam sangat dicari adalah ayam goreng serundeng. Dimana saat matang akan ada serundeng yang melumuri ayam goreng. Gurih sedap dan nikmat akan sangat terasa.
Berikut hal yang harus dipersiapkan untuk membuat ayam goreng serundeng yang gurih dan nikmat:
Bahan-Bahan Yang Harus Dipersiapkan
Untuk membuat ayam goreng serundeng yang gurih dan nikmat tentu memerlukan beberapa bahan utama yang harus dipersiapkan. Berikut bahan-bahan yang harus dipersiapkan dalam resep ayam goreng serundeng:
- Pertama siapkan ayam 1 kg (telah dipotong)
- Siapkan kemiri 3 butir dan jahe setengah ruas
- Lalu siapkan juga kunyit dan laos 1 ruas
- Bawang merah 5 siung dan bawang putih 2 siung
- Berikutnya siapkan serah 2 batang
- Daun salam 3 lembar
- Serta garam dan penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng Yang Gurih Dan Nikmat
Untuk membuat ayam goreng serundeng tidaklah sulit, hanya perlu memahami setiap langkah yang ada pada resep ayamnya. Berikut cara membuat ayam goreng serundeng yang gurih dan nikmat:
- Pertama ayam yang telah disiapkan dicuci hingga bersih
- Semua bumbu selain laos, dihaluskan bersama sedangkan laos diparut hingga halus. Laos inilah nantinya yang akan menjadi serundeng yang gurih.
- Setelah itu siapkan wajan dan masukan ayam beserta bumbu halus dengan ditambahkan air, biarkan beberapa saat hingga ayam terebus dan menjadi empuk sempurna serta bumbu meresap.
- Lalu panaskan penggorengan dengan minyak goreng dan goreng ayam hingga matang
- Angkat ayam dan sajikan dengan taburan serundeng yang gurih dan nikmat di atasnya.
Baca Juga: Resep Steak Ayam
2. Resep Ayam Bumbu Rujak
Berikutnya yang masih menjadi favorit banyak orang adalah ayam bumbu rujak. Dimana akan ada sensasi segar dan nikmat yang terasa saat ayam masuk kedalam tenggorokan.
Berikut hal yang harus dipersiapkan dalam resep ayam bumbu rujak yang segar dan nikmat:
- Pertama siapkan ayam setengah kg
- Lalu siapkan bawang putih 4 siung
- Serta bawang merah 8 siung
- Berikutnya siapkan cabai rawit 5 buah dan cabai merah 2 buah
- Siapkan kemiri 5 butir dan laos 1 ruas
- Tomat 1 buah
- Daun jeruk 2 helai
- Gula jawa setengah keping
- Garam 1 sdt dan penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat Ayam Bumbu Rujak Yang Segar Dan Nikmat
Setelah semua bahan dalam resep ayam bumbu rujak telah siap, saatnya mempraktekkan cara membuatnya. Berikut cara membuat ayam bumbu rujak yang segar dan nikmat:
- Mula-mula ayam yang telah disiapkan dicuci hingga bersih. Siapkan wajan dan rebus ayam hingga empuk lalu ayam ditiriskan dan digoreng setengah matang
- Setelah itu, semua bumbu yang disiapkan dihaluskan.
- Siapkan wajan dengan minyak goreng dan tumis bumbu yang telah dihaluskan. Setelah tercium aroma harum baru masukan daun salam ke dalamnya.
- Untuk yang suka manis bisa diberikan kecap sesuai selera, tetapi jika tidak pun tidak akan mempengaruhi rasa
- Lalu ayam yang telah digoreng setengah matang dimasukkan dan diaduk hingga rata dengan bumbu yang ditumis. Berikan air secukupnya diamkan hingga air menyusut. Ayam bumbu rujak siap disantap dengan nasi hangat
Baca Juga: Resep Ayam Goreng
3. Resep Ayam Kemangi Rica-Rica
Resep ayam yang sedang populer saat ini adalah ayam kemangi rica-rica. Dimana rasa khas rempah Indonesia akan membuat lidah sulit move on. Olahan ayam kemangi rica-rica ini sudah ada sejak dahulu dan masih menjadi favorit hingga saat ini.
Berikut hal yang harus disiapkan untuk membuat ayam kemangi rica-rica yang enak dan nikmat:
Bahan-Bahan Utama Yang Harus Dipersiapkan
Sesuai resep ayam kemangi rica-rica yang enak dan nikmat memerlukan beberapa bahan utama yang tentunya sangat menunjang rasa ayam. Berikut bahan-bahan yang harus dipersiapkan untuk membuat ayam kemangi rica-rica yang enak dan nikmat:
- Siapkan sekitar setengah potong ayam (sudah dibelah-belah)
- Lalu daun kemangi secukupnya
- Serta daun jeruk 3 lembar
- Berikutnya siapkan air perasan jeruk lemon 1 sdm
- Sereh 1 batang (digeprek)
- Lalu tomat hijau 1 buah
- Daun bawang 1 batang (diiris)
- Air sedikit saja
- Berikutnya minyak goreng untuk menumis bumbu
- Terakhir garam, gula merah dan penyedap rasa secukupnya
Bahan Bumbu Halus Yang Harus Dipersiapkan
Selain bahan utama diperlukan beberapa bahan yang nantinya akan dihaluskan dan menjadi bahan yang akan menunjang rasa ayam kemangi rica-rica.
Berikut bahan untuk bumbu halus yang harus dipersiapkan dalam resep ayam kemangi rica-rica yang enak dan nikmat:
- Pertama siapkan cabai rawit hijau kecil dan cabai hijau besar 5 buah
- Lalu siapkan juga cabai merah besar sebanyak 2 buah
- Kemiri 2 butir dan kunyit 1 ruas kecil
- Bawang mera 4 siung
- Serta bawang putih 2 siung
Cara Membuat Ayam Kemangi Rica-Rica Yang Enak Dan Nikmat
Setelah semua bahan baik pokok dan untuk bumbu halus telah siap, barulah mempraktekkan cara membuat ayam sesuai resep ayam kemangi rica-rica. Berikut cara membuat ayam kemangi rica-rica yang enak dan nikmat:
- Pertama ayam yang telah disiapkan dan telah dipotong per bagian dicuci hingga bersih.
- Lalu siapkan panci dan panaskan air dengan api sedang, masukan ayam yang telah bersih dan rebus hingga kaldunya keluar dan matikan kompor.
- Berikutnya panaskan penggorengan dengan minyak goreng, lalu masukan bumbu halus ditambah daun jeruk dan sereh. Tumis semua bumbu hingga mengeluarkan aroma sedap yang menggugah selera.
- Lalu ayam dan kaldu yang telah dibuat tadi dimasukkan kedalam penggorengan dan beri garam, gula merah, penyedap rasa dan air perasan jeruk lemon. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, diamkan sampai air menyusut.
- Lalu masukanlah tomat hijau, kemangi dan daun bawang ketika air menyusut, aduk kembali dan cicipi. Jika sudah sesuai selera, matikan kompor dan ayam kemangi rica-rica siap disantap.
Baca Juga: Aneka Resep Ayam
4. Resep Ayam Taliwang
Olahan ayam yang menjadi favorit berikutnya adalah ayam taliwang, dimana hal yang diperlukan untuk membuat ayam taliwang tidaklah sulit. Berikut hal yang perlu dipersiapkan untuk membuat ayam taliwang yang nikmat:
Bahan-Bahan Yang Dipersiapkan
Membuat ayam taliwang hanya perlu menyiapkan beberapa bahan utama yang dibutuhkan, dimana semua bahan tidaklah sulit didapat. Berikut bahan-bahan yang harus dipersiapkan dalam resep ayam taliwang yang nikmat:
- Siapkan 1 ekor ayam muda dan potong menjadi 8 bagian
- Lalu siapkan bawang merah 15 siung
- Serta bawang putih 7 siung
- Terasi 2 buah
- Cabai keriting 15 buah
- Tomat 1 buah
- Serta kencur 2 ruas
Bahan Tambahan Yang Harus Dipersiapkan
Untuk menunjang rasa ayam taliwang diperlukan beberapa bahan tambahan yang tentunya akan membuat ayam menjadi enak dan nikmat.
Berikut bahan tambahan yang harus dipersiapkan untuk membuat ayam taliwang yang nikmat:
- Gula Merah Seperempat
- Lalu kecap manis 1 sdt
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- Terakhir air sekitar 500 ml
Cara Membuat Ayam Taliwang Yang Nikmat
Semua bahan yang dibutuhkan telah siap, untuk itu cukuplah mudah mempraktekkan cara membuat ayam taliwang yang nikmat. Berikut cara membuat ayam taliwang yang nikmat:
- Ayam yang telah dipotong menjadi beberapa bagian dicuci sampai bersih.
- Lalu semua bumbu selain bumbu tambahan dihaluskan. Siapkan wajan dengan penggorengan dan tumis semua bumbu halus.
- Berikutnya bumbu tambahan dimasukkan kedalam wajan dan masukan ayam serta tambahkan air, diamkan hingga air menyusut.
- Siapkan teflon atau alat untuk membakar yang lainnya. Lalu ambil ayam dan panggang sambil diberi bumbu yang tersisa saat proses perebusan tadi.
- Setelah ayam dirasa matang sempurna, angkat dan sajikan dengan nasi hangat
5. Resep Ayam Suir
Resep ayam suir sampai saat ini masih menjadi favorit, olahan ayam yang sering dijadikan lauk saat acara pernikahan ini memiliki rasa khas yang sangat enak. Dimana hal yang harus dipersiapkan tidaklah sulit.
Berikut hal yang harus dipersiapkan untuk membuat ayam suir yang menggugah selera:
Bahan-Bahan Pokok Yang Harus Dipersiapkan
Untuk mempraktekan resep ayam suir yang menggugah selera diperlukan beberapa bahan pokok yang harus dipersiapkan. Berikut bahan-bahan pokok yang harus dipersiapkan untuk membuat ayam suir:
- Ayam Bagian Dada
- Lalu asam Jawa 1 sdt
- Gula merah sekitar seperempat
- Lalu minyak goreng 2 sdm
- Daun jeruk 2 lembar
Bahan Untuk Bumbu Halus Yang Harus Dipersiapkan
Setelah bahan pokok ada beberapa bahan yang harus dipersiapkan dan nantinya akan dihaluskan. Bumbu yang dihaluskan inilah yang akan membuat rasa ayam suir sangat menggugah selera. Berikut bahan untuk bumbu halus yang harus dipersiapkan:
- Siapkan bawang putih 2 siung
- Serta bawang merah 3 siung
- Lalu cabai merah keriting 6 buah
- Terasi setengah
- Serta garam setengah sdm
Cara Membuat Ayam Suir Yang Menggugah Selera
Setelah semua bahan telah siap, saatnya membuat ayam suir yang menggugah selera. Pastikan ikuti semua langkah yang ada pada resep ayam suir sehingga hasil tidak akan mengecewakan. Berikut cara membuat ayam suir yang menggugah selera:
- Pertama ayam yang telah disiapkan dicuci dan direbus hingga matang sekitar 10 menit
- Lalu ayam yang telah direbus ditiriskan dan dibiarkan dingin terlebih dahulu, baru setelah itu ayam sedikit digeprek sehingga daging jauh lebih lembut. Setelah itu ayam disuir bisa dengan garpu ataupun tangan.
- Berikutnya bumbu yang telah dipersiapkan dihaluskan bisa dengan blender ataupun ulekan tradisional
- Setelah itu siapkan wajan dan panaskan minyak goreng untuk menumis, lalu bumbu halus dimasukan dan ditumis
- Jika sudah tercium aroma harum yang menggugah selera barulah ayam yang telah disuir dimasukkan dan diaduk
- Setelah itu tambahkan asam dan gula merah tuangkan sedikit kaldu ayam, aduk sampai ayam matang. Ayam suir yang menggugah selera siap disantap.
6. Resep Ayam Geprek
Olahan ayam yang sedang populer saat ini adalah ayam geprek. Hampir di setiap restoran saat ini pasti menghidangkan menu ayam geprek. Menu yang sedang menajdi favoritini selain memiliki rasa yang enak juga memiliki keunikan dimana ayam yang sudah siap santap digeprek hingga hancur.
Berikut hal yang harus dipersiapkan dalam resep ayam geprek yang enak dan nikmat:
Bahan-Bahan Yang Harus Dipersiapkan
Dalam resep ayam geprek hanya perlu menyiapkan beberapa bahan utama untuk membuat rasa ayam menjadi enak dan nikmat. Dimana semua bahan merupakan bahan umum serta mudah ditemukan. Berikut bahan-bahan yang harus dipersiapkan untuk membuat ayam geprek yang enak dan nikmat:
- Siapkan ayam bagian dada 2 buah
- Lalu siapkan tepung terigu 150 gram dan tepung sagu 50 gram
- Berikutnya siapkan juga bawang putih bubuk sekitar 1 sdm
- Serta garam 2 sdt dan merica 1 sdt
Bahan-Bahan Yang Harus Dipersiapkan Untuk Sambal
Ayam geprek dikenal akan kenikmatan ayam yang digeprek dan disantap dengan sambal yang pedas. Untuk itu dalam resep ayam geprek tentunya haruslah menyiapkan beberapa bahan untuk membuat sambalnya.
Berikut bahan-bahan yang harus dipersiapkan untuk membuat sambal ayam geprek yang enak dan nikmat:
- Siapkan cabai rawit sekitar 10 sampai 15 buah
- Lalu terasi sekitar seperempat sdt (dibakar)
- Berikutnya tomat 1 buah
- Lalu siapkan juga bawang putih 3 siung
- Terakhir gula dan garam secukupnya
Cara Membuat Ayam Geprek Yang Enak Dan Nikmat
Setelah semua bahan baik untuk bumbu ayam dan sambal telah siap, barulah saatnya mempraktekan cara membuatnya sesuai dengan resep ayam geprek. Dimana dengan memahami setiap langkahnya, pasti akan menghasilkan rasa ayam yang enak. Berikut cara membuat ayam geprek yang enak dan nikmat:
- Mula-mula siapkan wadah untuk memarinasi ayam. Dimana seluruh bagian ayam yang telah disiapkan dan telah dicuci dibaluri dengan campuran bawang putih bubuk, merica dan garam yang telah disipakan. Lalu diamkan selama 10 menit hingga bumbu meresap sempurna kedalam daging.
- Lalu di wadah yang berbeda campurkan kedua jenis tepung serta bawang putih bubuk, merica dan garam secukupnya. Kedua adonan tepung yang telah dibumbui lalu dibagi kedalam 2 wadah. Dimana bagian pertama didiamkan kering dan bagian yang lain diberi air sehingga menjadi adonan basah.
- Berikutnya ayam yang telah dibaluri dengan bumbu dan meresap sempurna dibalur kembali dengan adonan tepung yang kering. Setelah adonan kering, barulah ayam dimasukkan ke dalam adonan tepung yang basah lalu kembali ayam dibalur dengan adonan tepung yang kering. Lakukan hal itu berulang kali hingga semua ayam habis.
- Lalu siapkan penggorengan dan panaskan dengan api sedang dan ayam yang telah dibaluri tepung digoreng hingga matang. Jika telah matang angkat ayam dan tiriskan.
- Saatnya membuat sambal ayam geprek, mula-mula semua bahan sambal sesuai resep ayam geprek dihaluskan dengan menggunakan ulekan tradisional. Jangan gunakan blender karena sambal ayam yang diulek secara tradisional akan jauh lebih nikmat.
- Terakhir setelah sambal sudah siap, letakkan ayam yang telah digoreng pada ulekan yang ada sambalnya. Geprek ayam dengan campuran sambal (kehancuran ayam dapat disesuaikan dengan selera), lalu hidangkan dengan nasi hangat.
Itulah berbagai resep ayam yang sedang populer saat ini. Dengan memahami setiap olahan ayam akan membuat variasi rasa lebih banyak untuk lauk makan. Selain itu dengan membuatnya sendiri tentu kesehatan akan jauh lebih terjaga.
