Resep Takoyaki – Siapa yang tak kenal dengan Takoyaki? Bagi para penggemar makanan Jepang mungkin sudah tidak asing lagi. Namun, bagi yang bukan penggemar makanan Jepang sudah mulai banyak yang mengenal jajanan satu ini.
Jajanan Jepang bernama Takoyaki ini selain popular di negara asalnya juga mulai popular di Indonesia. Resep Takoyaki yang cukup mudah, menjadikan makanan ini mulai banyak dibuat dan dijual di mana-mana.
Takoyaki sendiri adalah jajanan yang memiliki bahan utama telur dan tepung terigu. Selain itu, biasa ditambah dengan beberapa bahan isian khas Jepang ke dalamnya.
Namun, untuk Takoyaki yang dijual di Indonesia biasanya sudah banyak yang isiannya disesuaikan dengan lidah Indonesia. Membuat Takoyaki juga memerlukan alat yang berbentuk setengah lingkaran dengan bantuan lidi atau sumpit sehingga saat matang berbentuk bulat seperti bola.
1. Resep Takoyaki Ala Jepang
Takoyaki adalah jajanan dari Jepang yang mulai banyak digemari di mana-mana. Membuat Takoyaki cukup mudah sehingga banyak juga yang ingin membuatnya di rumah.
Selain itu, bahan-bahannya mudah untuk didapatkan di supermarket. Namun, untuk membuat Takoyaki dengan bentuk yang mirip seperti aslinya perlu memiliki alatnya dan mengikuti langkah-langkah pembuatannya. Berikut langkah-langkah dan resep Takoyaki ala Jepang :
Bahan Takoyaki ala Jepang
Sebelum membuat takoyaki tentunya persiapkan bahan yang dibutuhkan. Bahan utama atau bahan dasar resep Takoyaki adalah sebagai berikut :
- 2 butir telur ayam
- 1 gelas tepung terigu protein rendah atau kurang lebih 150 gram
- ½ sendok teh baking powder
- 1 gelas kaldu ayam cair atau 200 ml
- 1 sendok teh garam atau sesuai selera
- Air secukupnya
Bahan untuk Isian Takoyaki
Takoyaki memiliki bentuk bulat bola yang tengahnya berisi. Isian tersebut biasanya bisa bermacam-macam seperti keju, ikan, dan lain-lain. Salah satu yang bisa digunakan adalah menggunakan cumi. Berikut komposisi isian Takoyaki :
- 100 gram cumi rebus dipotong dadu
- Buah kol dibagi 1/8 dan ambil 1 bagian saja iris halus
- 1 batang daun bawang yang sudah dirajang
- Garam secukupnya
Bahan Tambahan
Menikmati jajanan tidak lengkap tanpa adanya bahan tambahan misalnya saos. Tak terkecuali menikmati Takoyaki akan lebih nikmat dengan tambahan bahan berikut :
- Mayones
- Saos Takoyaki
- Taburan daun bawang atau nori
Langkah-Langkah Membuat Takoyaki Ala Jepang
Setelah mempersiapkan bahan yang diperlukan untuk membuat takoyaki maka tinggal mengikuti langkah-langkah berikut dalam membuat takoyaki :
- Kocok telur dengan sedikit demi sedikit menuangkan kaldu ayam.
- Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam campuran telur dan kaldu ayam tadi. Kemudian aduk rata dan beri air perlahan dengan mengukur kentalnya adonan.
- Setelah membuat adonan siapkan isian yang sudah disiapkan bahan isian tadi dan campur hingga merata.
- Panaskan cetakan dengan diolesi minyak di setiap lubangnya.
- Kemudian masukkan adonan ke dalam cetakan hingga setinggi lubang cetakan.
- Setelah itu masukkan isian dan tuangkan lagi adonan hingga memenuhi cetakan.
- Jika bagian bawah adaonan sudah mulai matang maka tinggal dibolak-balik menggunakan lidi atau sumpit hingga matang seluruh bagian.
- Setelah makan bisa sajikan dengan mayones, saus, dan taburan daun bawang.
Baca Juga: Resep Pepes Ikan
2. Resep Takoyaki Ala Indonesia
Menikmati takoyaki ala Jepang mungkin sudah biasa. Namun dengan berbagai inovasi, Takoyaki dapat dibuat sendiri dengan rasa yang disesuaikan dengan selera lidah Indonesia.
Salah satunya adalah resep Takoyaki ala Indonesia dengan bahan yang sedikit berbeda dengan resep Takoyaki ala Jepang. Ingin membuat sendiri di rumah ? Berikut resap takoyaki ala Indonesia yang bisa dipraktekkan sendiri di rumah :
Bahan Takoyaki ala Indonesia
Bahan utama resep Takoyaki ala Indonesia masih sama seperti dengan resep Takoyaki ala Jepang. Namun, terdapat sedikit perbedaan yang tentunya tidak kalah enak dengan aslinya. Berikut bahan pembuatan Takoyaki ala Indonesia:
- 2 Butir telur
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok teh gula pasir
- 80 gram margarine yang sudah dilelehkan
- ½ sendok teh baking powder
- ½ sendok makan ragi instan
- 250 ml susu cair
- Garam secukupnya
Bahan Isian Takoyaki
Isian Takoyaki ala Indonesia ini lebih mudah didapatkan. Selain itu, Takoyaki merupakan makanan yang memiliki bahan dasar dengan rasa yang original sehingga bisa dicampur dengan berbagai isian. Salah satunya beberapa bahan isian berikut :
- Sosis ayam
- Sosis sapi
- Keju bisa dari jenis apa saja, paling nikmat gunakan mozarela
Bahan Tambahan
Bahan tambahan yang digunakan dalam membuat takoyaki ala Indonesia ini juga hampir sama dengan aslinya. Namun, pada intinya takoyaki memang enak dimakan dengan bahan tambahan apapun termasuk yang berikut ini :
- Mayones
- Saos sambal atau saos tomat
- Potongan Nori atau daun bawang
Langkah-Langkah Membuat Takoyaki Ala Indonesia
Setelah bahan-bahan sudah disiapkan, kini saatnya mulai proses pembuatannya. Jangan lupa siapkan cetakan dan peralatan lainnya. Berikut langkah-langkah pembuatan Takoyaki ala Indonesia yang tidak kalah enak dengan aslinya:
- Pertama ayak tepung terigu dengan baking powder
- Setelah kedua bahan tadi diayak tambahkan ragi instan dan gula pasir
- Kemudian buat campuran telur dan susu cari dengan wadah terpisah
- Masukkan campuran telur dan susu cair sedikit demi sedikit ke dalam adonan terigu tadi secara perlahan sambil diaduk.
- Setelah semua bahan utama tercampur maka tambahkan margarin cair dan garam. Kemudian aduk hingga rata dan diamkan kurang lebih 15 menit.
- Panaskah cetakan takoyaki dengan diolesi minyak di setiap lubangnya.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan sampai setengah dari tinggi lubangnya.
- Setelah itu masukkan isian seperti sosis atau keju ke dalam setiap lubang cetakan yang telah dituang adonan tadi. Sebaiknya gunakan api sedang.
- Tuangkan kembali adonan ke dalam cetakan hingga penuh kemudian bolak balik menggunakan bantuan sumpit atau lidi hingga matang.
- Setelah matang, hidangkan dengan menambahkan mayones atau saos dengan taburan nori.
Baca Juga: Resep Ikan
3. Resep Takoyaki dengan Tepung Takoyaki Instan
Selain berbagai resep Takoyaki yang sudah ada, kini membuat Takoyaki juga semakin dipermudah lagi dengan adanya tepung Takoyaki instan. Tepung Takoyaki bisa didapatkan di beberapa supermarket atau di toko online.
Dalam tepung tersebut sudah terkandung berbagai campuran bahan utama dalam pembuatan Takoyaki sehingga tinggal menambah beberapa bahan lainnya. Berikut resep Takoyaki dengan tepung Takoyaki instan dan cara pembuatannya :
Bahan-Bahan Takoyaki
Dalam membuat Takoyaki menggunakan tepung instan tidak memerlukan banyak tambahan bahan sehingga lebih mudah dan praktis. Berikut bahan membuat Takoyaki instan :
- 160 gram tepung Takoyaki premix
- 1 butir telur
- 3 batang daun bawang
- Keju cheddar yang dipotong dadu sebagai isian
- Daging gurita rebus yang dipotong dadu sebagai isian
Langkah-Langkah Membuat Takoyaki Instan
Resep Takoyaki instan tentu saja lebih mudah dan praktis untuk dicoba. Meskipun mudah, namun harus mengikuti langkah yang benar agar resep tersebut berhasil. Berikut langkah-langkah membuat Takoyaki dengan tepung instan:
- Pertama buat adonan Takoyaki dengan mencampurkan tepung Takoyaki premix, telur, dan air. Kemudian aduk hingga larut sehingga tidak ada gumpalan.
- Selanjutnya panaskan cetakan dengan diolesi minyak di setiap lubangnya.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga memenuhi permukaan lubang.
- Setelah itu beri isian yang yang sudah disiapkan dan tuang kembali adonan hingga memenuhi cetakan. Kemudian bolak-balik dengan alat bantu hingga matang merata.
- Takoyaki yang sudah matang bisa dihidangkan dan dinikmati bersama saos takoyaki atau saos lainnya yang sejenis. Tambahkan taburan daun bawang agar lebih gurih.
Baca Juga: Resep Gulai Ikan
4. Resep Takoyaki Mie
Satu lagi varian dari resep takoyaki yang bisa dicoba yakni takoyaki mie atau biasa disebut takoyamie. Pembuatan takoyaki mie ini cukup sederhana dengan bahan yang lebih mudah dibandingkan resep takoyaki lainnya.
Bentuk takoyaki mie juga masih tetap sama seperti takoyaki lainnya yakni bulat menggunakan cetakan yang sama dengan takoyaki pada umumnya. Bagi yang ingin mencoba membuatnya berikut resep takoyaki mie dan langkah-langkah membuatnya :
Bahan Takoyaki mie
Takoyaki mie lebih simpel dibandingkan takoyaki pada umumnya. Oleh karena itu, bahan-bahan yang digunakan juga cukup simpel. Berikut bahan yang harus dipersiapkan :
- 1 bungkus mie instan, pilih yang goreng
- Mentega untuk olesan cetakan
- 1 butir telur
- Garam dan merica secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Takoyaki Mie
Membuat takoyak mie sangat simpel dan praktis. Setelah bahan-bahannya dipersiapkan, ikuti langkah pembuatannya berikut ini :
- Pertama, rebus mie instan terlebih dahulu kemudian campurkan dengan bumbunya.
- Kemudian kocok telur dan masukkan mie yang sudah direbus tadi.
- Panaskan cetakan takoyaki dengan diolesi mentega.
- Masukkan adonan takoyaki mie ke dalam cetakan. Jika bagian bawah sudah mongering tinggal bolak balik menggunakan sumpit hingga berbentuk bulat.
- Takoyaki mie yang sudah matang bisa dinikmati bersama saos tomat atau saos takoyaki.
5. Resep Saos Pelengkap Takoyaki
Setelah mengetahui beberapa resep takoyaki, kurang lengkap rasanya tanpa resep saosnya juga. Takoyaki jika dilihat dari negara asalnya dilengkapi dengan saos yang khas.
Saos tersebut memang dibuat untuk dipadukan dengan takoyaki. Bagi pecinta masakan Jepang tentu rasa saos takoyaki sudah tidak asing lagi. Namun, bagi yang kurang cocok dengan rasa aslinya bisa dibuat resep takoyaki yang disesuaikan dengan lidah Indonesia.
Takoyaki merupakan jajanan yang bisa dinikmati dengan beragam jenis saus. Namun, tentunya sebagai pelengkap menikmati takoyaki kurang pas jika tidak ditambah dengan saos khas takoyaki.
Sebagai pelengkap menikmati takoyaki, bisa dibuat sendiri resep saus takoyakinya. Berikut resep saus takoyaki serta cara membuatnya :
Bahan Saus Takoyaki
Saus takoyaki terbuat dari beragam bahan yang dapat menciptakan cita rasa saos khas Jepang. Namun, kali ini resep saos takoyaki yang akan dibuat sedikit berbeda tentunya dengan menggunakan bahan-bahan halal. Selain itu juga disesuaikan dengan lidah Indonesia. Berikut bahan yang harus dipersiapkan :
- Minuman berkarbonasi 200 ml, di sini digunakan coca cola
- 7 sendok makan saos tomat
- 2 sendok makan saos sambal
- 2 sendok makan madu murni
- 1 sendok makan saos tiram
- 2 sendok makan kecap inggris
- ½ sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh gula
Cara Membuat Saos Takoyaki
Setelah dipersiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan, berikut cara membuat saos takoyaki :
- Langkah pertama cukup mudah yakni pastikan bahan sesuai dengan takaran yang sudah tertulis tadi.
- Kemudian panaskan teflon dan masukkan semua bahan. Aduk hingga mendidih dan menjadi kental.
- Siapkan wadah yang dilengkapi dengan penutup rapat atau sebaiknya gunakan botol untuk menyimpan saos takoyaki yang sudah matang.
- Saos takoyaki siap untuk pelengkap menikmati takoyaki.
Resep Takoyaki tadi sangat mudah untuk dicoba. Bagi yang senang dengan camilan dan jajan juga patut untuk mencobanya. Selain praktis, bahan yang dibuat untuk membuat takoyaki juga mudah didapatkan sehingga semakin memanjakan para penikmat jajanan Jepang satu ini. Jangan lupa membuat saos takoyakinya juga untuk semakin melengkapi kenikmatan takoyaki.
