Resep Kue Nastar – Tidak bisa dipungkiri, kue nastar adalah salah satu kue kering terenak di dunia. Rasanya yang khas membuatnya jadi suguhan nomor satu saat perayaan. Ditambah lagi dengan tampilannya yang sederhana tapi imut.
Siapa pun pasti tergoda saat melihat kue nastar terhidang di atas meja. Ingin coba membuatnya? Berikut ini paparan lengkap resep kue nastar yang jarang dibuat tapi terbukti enak.
Aneka Resep Kue Nastar
Secara keseluruhan, membuat kue nastar tidak terlalu susah. Namun demikian, jika adonannya kurang kalis atau kurang matang saat dioven, maka kue nastar tersebut pun akan gagal.
Maka dari itu, perhatikan baik-baik resep di bawah ini supaya kue nastar yang dibuat bisa matang dengan sempurna.
1. Resep Kue Nastar Melted Cheese
Kue nastar melted cheese adalah salah satu jenis kue nastar terenak. Jika biasanya keju diparutkan di atas kue, dalam resep satu ini keju diletakkan di dalamnya. Jadi saat digigit, sensasi asinnya keju akan langsung lumer di mulut.
Lebih lengkap mengenai resep kue nastar melted cheese dijelaskan berikut ini.
Bahan-Bahan Membuat Nastar Melted Cheese
Bahan yang diperlukan sama seperti kue nastar pada umumnya. Akan tetapi, terdapat beberapa bahan tambahan yang dibutuhkan. Lebih lengkapnya sebagai berikut.
- Tepung terigu 600 gram
- Kuning telur 5 buah
- Margarin 250 gram
- Gula pasir 100 gram
- Emulsifier secukupnya
- Baking soda secukupnya
- Keju parmesan atau mozzarella untuk isian (jika bisa pakai keju yang tidak terlalu asin)
- Minyak goreng / kuning telur kocok (untuk olesan)
- Parutan cokelat / meises / choco chips (untuk hiasan)
- Susu (jika ingin kue lebih empuk)
Cara Pembuatan Nastar Melted Cheese
Cara membuat kue nastar melted cheese tidaklah sulit. Akan tetapi pembuat harus lebih teliti di beberapa tahap pembuatan. Penasaran? Berikut ini adalah paparan lengkapnya.
- Sangrai tepung-tepung yang akan digunakan. Tepung yang butuh disangrai umumnya terigu. Akan tetapi akan lebih baik lagi jika semua tepung yang digunakan disangrai juga.
- Campur semua bahan adonan dan aduk dengan mixer hingga adonan mengembang. Tunggu hingga adonan kalis sebelum dibentuk dan diberi isian.
- Masukkan potongan keju ke dalam kue sesudah adonan kalis. Pastikan sudut-sudut keju tidak ke luar dari kue. Setelah itu, tata kue di atas alas plastik
- Lakukan finishing. Setelah kue nastar terbentuk, oleskan kuning telur kocok di atas kue. Diamkan sebentar. Setelah itu, tambahkan juga hiasan yang diinginkan.
- Tata kue dalam loyang dan panggang. Sebelumnya, pastikan loyang sudah dilumuri margarin atau minyak. Panggang dalam oven bersuhu sedang hingga kue mengeras.
- Setelah matang, letakkan di atas piring hingga suhunya menurun. Setelah itu nastar bisa dihidangkan.
Baca Juga: Resep Donat Kentang
2. Resep Kue Nastar Cokelat
Berbeda dengan kue nastar melted cheese, kue nastar cokelat diisi dengan cokelat cair. Teksturnya mirip kue sus. Akan tetapi rasa kue nastar cokelat lebih enak karena bercampur dengan asin. Resep kue nastar isi cokelat lengkapnya sebagai berikut.
Bahan-Bahan Membuat Nastar Cokelat
Bahan yang diperlukan sama seperti kue nastar cokelat sama seperti melted cheese. Akan tetapi ada beberapa bahan yang berbeda, misalnya cokelat batangan. Lebih jelasnya sebagai berikut.
- Tepung terigu 600 gram
- Kuning telur 5 buah
- Margarin 250 gram
- Mentega 50 gram
- Gula pasir 100 gram
- Emulsifier secukupnya
- Baking soda secukupnya
- Meises / cokelat batangan untuk isian secukupnya
- Minyak goreng / kuning telur kocok (untuk olesan)
- Parutan keju (untuk hiasan)
Cara Membuat Nastar Cokelat
Cara membuat kue nastar cokelat nyaris mirip dengan nastar melted cheese, yaitu:
- Sangrai semua tepung di atas api kecil hingga tepung sedikit berubah warna.
- Campur semua adonan dan aduk dengan mixer hingga kalis. Diamkan selama beberapa saat.
- Cairkan cokelat bersama dengan mentega. Tambahkan gula jika ingin lebih manis.
- Setelah mengembang, bentuk adonan menjadi bulat pipih. Pasangkan cokelat cair di atasnya.
- Bentuk adonan nastar menjadi bulat. Oleskan kuning telur dan garnish di atasnya.
- Oven sampai kue nastar berwarna menjadi lebih kuning atau agak kecoklatan. Lalu letakkan nastar di atas alas yang datar (piring atau nampan) sampai mendingin.
Baca Juga: Resep Roti Kukus
3. Resep Kue Nastar Mix Berries
Pernah mendengar kue nastar mix berries? Jika umumnya kue nastar asin atau manis, kue nastar satu ini terasa sedikit asam. Pasalnya, bahan-bahan yang dipakai bukanlah bahan pada umumnya.
Melainkan salah satunya beri-berian, seperti strawberry, blackberry, dan blueberry. Akan tetapi tetap, rasanya sangat enak. Berikut ini resep kue nastar mix berries yang bisa dicoba.
Bahan-Bahan Membuat Nastar Mix Berries
Bahan membuat kue nastar mix berries mayoritas sama seperti kue nastar biasa. Lebih detilnya dijelaskan sebagai berikut.
- Tepung terigu protein rendah 300 gram
- Kuning telur 2 buah
- Margarin 100 gram
- Mentega 50 gram
- Maizena 50 gram
- Susu bubuk 50 gram
- Gula pasir 120 gram
- Emulsifier secukupnya
- Baking soda secukupnya
- Strawberry, blueberry, dan blackberry untuk isian (pakai salah satu saja juga tidak apa)
- Minyak goreng / kuning telur kocok (untuk olesan)
- Kismis (untuk hiasan)
Cara Membuat Nastar Mix Berries
Cara membuat kue nastar satu ini sedikit berbeda dengan nastar lain, lebih jelasnya dipaparkan di bawah ini.
- Siapkan terlebih dulu isiannya. Membuat isian dari beri akan memakan waktu lebih banyak. Jadi sebaiknya, isian lebih dulu siap sebelum adonan nastar dibuat.
- Campur semua bahan adonan dan mixer hingga adonan kalis.
- Sambil menunggu kalis, buatlah isian mix berries nya. Campurkan strawberry, blueberry, dan blackberry ke dalam blender. Tambahkan gula atau susu sedikit. Setelah itu hancurkan. Tidak usah ditambahi air supaya isian tidak terlalu cair.
- Setelah adonan mengembang, masukkan isian nastar dan bentuk kue sesuai selera.
- Tata di atas loyang oven yang sudah dilumuri mentega.
- Masukkan ke dalam oven dengan suhu sedang hingga kue matang (dibuktikan dengan tidak lunak saat ditekan jari)
Baca Juga: Resep Brownies Kukus
4. Resep Kue Nastar Nangka
Salah satu bahan terenak untuk dijadikan isian nastar adalah buah-buahan. Resep kue nastar unik selanjutnya adalah kue nastar nangka. Tidak percaya nangka bisa dijadikan kue nastar? Simak resep lengkapnya berikut.
Bahan-Bahan Membuat Nastar Nangka
Bahan membuat kue nastar nangka cukup berbeda. Untuk membuat cita rasa nangka yang kuat, diperlukan tambahan beberapa bahan lain. Termasuk tentunya buah nangka matang yang masih segar dan manis. Lebih jelasnya dipaparkan berikut ini.
- Tepung terigu 300 gram
- Kuning telur 2-4 buah (makin banyak makin empuk)
- Margarin 150 gram
- Gula pasir 100 gram
- Vanili secukupnya
- Emulsifier secukupnya
- Baking soda secukupnya
- Nangka asli untuk isian (potong dadu) / selai nangka
- Minyak goreng / kuning telur kocok (untuk olesan)
- Parutan keju untuk hiasan
Cara Membuat Nastar Nangka
Cara membuat kue nastar nangka cukup mudah. Akan tetapi pelaksanaannya harus hati-hati. Nangka adalah buah yang keras. Saat setelah dipanggang pun, kemungkinan matangnya kecil.
Jadi kalau bisa panggang kue nastar hingga nangka di dalamnya agak mengempuk juga. Lebih lengkap lagi tentang caranya bisa disimak berikut ini.
- Blender atau potong dadu nangka hingga halus. Setelah itu, campurkan nangka lumat tersebut ke dalam adonan kue. (Lewati langkah ini jika yang digunakan selai nangka)
- Aduk adonan kue dengan mixer hingga semua bahan menyatu. Setelah itu tunggu beberapa menit hingga adonan kalis.
- Potong-potong buah nangka. Setelah adonan nastar mengembang, bentuk nastar menjadi bulat-bulat. Masukkan potongan buah nangka ke dalamnya.
- Beri sentuhan akhir dengan saputan kuning telur atau tambahan garnish lain sesuai selera.
- Setelah itu, masukkan kue ke dalam oven. Tunggu sampai kue matang.
5. Resep Kue Nastar Choco Chips
Resep kue nastar satu ini juga tak boleh ditinggalkan. Jika sebelumnya kue nastar identik dengan bentuk bulat, maka berbeda dengan kue nastar choco chips. Kue nastar satu ini lebih enak jika disajikan dalam bentuk pipih. Penasaran cara membuatnya? Berikut ini resepnya.
Bahan-Bahan Membuat Nastar Choco Chips
Secara garis besar, bahan kue nastar choco chips sama seperti biasa. Sekilas, kue nastar ini akan tampak seperti biskuit choco chips. Meskipun bentuknya berbeda, kue nastar chips tetap punya cita rasa yang sama dengan nastar umumnya.
Bedanya hanya terletak di topping/isian yang diberikan. Lebih detil tentang bahan kue nastar chips adalah sebagai berikut.
- Tepung terigu 600 gram
- Kuning telur 4 buah
- Margarin / mentega 250 gram (lebih disarankan memakai mentega)
- Maizena 50 gram
- Susu bubuk 50 gram
- Gula pasir 100 gram
- Emulsifier secukupnya
- Baking soda secukupnya
- Meises / choco chips untuk hiasan di atas kue nastar yang pipih
- Minyak goreng / kuning telur kocok (untuk olesan)
Cara Membuat Nastar Choco Chips
Cara membuat kue nastar choco chips bisa dibilang yang paling mudah dibanding lainnya. Lebih jelas mengenai cara membuat nastar choco chips adalah sebagai berikut.
- Aduk adonan dengan mixer. Jangan berhenti mengaduk sebelum adonan mengembang.
- Setelah mengembang, cetak adonan dengan cetakan lingkaran yang tadi telah disebutkan. Tata di atas alas adonan.
- Balurkan kuning telur di atas adonan. Setelah itu, segera tempelkan choco chips ke permukaan kue. Beri hiasan tambahan sesuai selera pembuat.
- Oleskan minyak atau margarine ke loyang oven. Tata kue setengah jadi ke dalamnya. Jangan menaruh kue terlalu berdesakan karena bisa menyebabkan kue lengket satu sama lain.
- Setelah kue dipasang ke loyang, masukkan ke dalam oven. Tunggu hingga kue tersebut matang.
6. Resep Kue Nastar Buah
Ingin buat kue nastar dengan nuansa beda dari biasanya? Coba buat kue nastar buah. Isinya tidak harus buah kok! Silakan coba rasa apa pun sesuai selera. Akan tetapi yang dimaksud buah di sini adalah bentuknya.
Alih-alih berbentuk bulat, coba bentuk kue menjadi aneka macam buah. Bisa strawberry, jeruk, jambu, bahkan jagung. Resepnya bisa disimak di bawah ini.
Bahan-Bahan Membuat Nastar Buah
Secara garis besar, bahan kue nastar buah sama seperti nastar-nastar di atas. Yang berbeda adalah teknik pembentukannya. Selain itu jika ingin lebih meriah, nastar juga bisa diberi warna sesuai buah yang diinginkan.
Misalnya nastar berbentuk strawberry diberi warna merah, nastar nanas dibentuk menyerupai nanas, dan sebagainya. Lebih detil tentang bahan kue nastar chips adalah sebagai berikut.
- Tepung terigu 600 gram
- Kuning telur 5 buah
- Mentega 250 gram (lebih disarankan memakai mentega)
- Maizena 50 gram
- Susu bubuk 50 gram
- Gula pasir 100 gram
- Emulsifier secukupnya
- Vanili secukupnya
- Baking soda secukupnya
- Keju / cokelat / selai buah untuk isian (sesuai selera)
- Minyak goreng / kuning telur kocok (untuk olesan)
- Pewarna makanan (sesuai selera)
Cara Membuat Nastar Buah
Cara membuat kue nastar buah sebenarnya mudah. Akan tetapi yang lumayan sulit adalah membentuk kue menjadi bentuk yang diinginkan. Adapun lebih jelas tentang cara membuat nastar buah adalah sebagai berikut.
- Aduk adonan dengan mixer. Jangan berhenti mengaduk sebelum adonan mengembang.
- Setelah mengembang, ambil segempal adonan. Lalu bentuk adonan tersebut sesuai keinginan.
- Setelah dibentuk sesuai selera, beri efek di atas kue. Semprotkan pewarna makanan dengan spray di atas kue.
- Balurkan kuning telur di atas adonan.
- Oleskan minyak atau margarine ke loyang oven. Tata kue setengah jadi ke dalamnya. Jangan menaruh kue terlalu berdesakan karena bisa menyebabkan kue lengket satu sama lain.
- Setelah kue dipasang ke loyang, masukkan ke dalam oven. Tunggu hingga kue tersebut matang. Jika kue dipasangi pewarna, biasanya tanda kematangannya bisa dilihat dari permukaannya yang sedikit pecah.
7. Resep Kue Nastar Karakter
Ingin membuat kue nastar yang imut dan digandrungi anak-anak? Coba buat kue nastar karakter. Seperti namanya, kue nastar ini bisa dibentuk menjadi apa saja. Berbeda dengan kue nastar buah sebelumnya, kue nastar karakter lebih mudah.
Misalnya untuk membentuk muka boneka di atas kue, cukup dengan memasang hiasan seperti choco chips atau kismis. Terserah bagaimana kreativitas pembuatnya. Di bawah ini resep kue nastar dengan karakter Mickey Mouse.
Bahan-Bahan Membuat Nastar Karakter
Bahan membuat nastar karakter sangatlah simpel. Meskipun bentuknya berbeda, kue nastar karakter tetap punya cita rasa yang sama dengan nastar umumnya.
Bedanya hanya terletak di cara membentuk adonan dan hiasan yang dipasang. Lebih detil tentang bahan kue nastar karakter adalah sebagai berikut.
- Tepung terigu 300 gram
- Kuning telur 1 buah
- Margarin 100 gram
- Mentega 100 gram
- Maizena 50 gram
- Susu bubuk 50 gram
- Gula pasir 100 gram
- Vanili secukupnya
- Emulsifier secukupnya
- Baking soda secukupnya
- Keju / cokelat untuk isian (atau sesuai selera)
- Minyak goreng / kuning telur kocok (untuk olesan)
- Choco chips (untuk hiasan)
- Choco crunch (untuk hiasan)
- Meises (untuk hiasan)
Cara Membuat Nastar Karakter
Cara membuat kue nastar karakter sama mudahnya dengan nastar-nastar lainnya. Perbedaannya hanya terletak di cara memasang hiasan di atas kue. Lebih detil, silakan simak cara membuat nastar karakter sebagai berikut:
- Aduk adonan dengan mixer. Jangan berhenti mengaduk sebelum adonan mengembang.
- Setelah mengembang, cetak adonan dengan cetakan lingkaran. Tata di atas alas adonan.
- Balurkan kuning telur di atas adonan.
- Setelah kuning telur setengah mengering di atas adonan, pasang hiasan yang diinginkan. Letakkan choco chips sebagai mata, meises sebagai hidung dan mulut, dan choco crunch sebagai telinganya.
- Oleskan minyak atau margarine ke loyang oven. Tata kue setengah jadi ke dalamnya. Jangan menaruh kue terlalu berdesakan karena bisa menyebabkan kue lengket satu sama lain.
- Setelah kue dipasang ke loyang, masukkan ke dalam oven. Tunggu hingga kue tersebut matang.
Demikianlah ketujuh resep kue nastar yang unik dan sangat enak. Bagi siapa pun yang ingin membuat kue nastar di rumah, tidak perlu takut keluarga bosan dengan rasanya.
Pasalnya, pada dasarnya kue nastar termasuk kue yang paling mudah divariasi. Bukan hanya dari segi rasa, dari segi bentuk kue nastar juga sangat mudah diatur sesuai keinginan. Asal tahu resep kue nastar dengan rasa unik dan bentuk yang kreatif, keluarga dijamin akan menyukainya. Selamat mencoba!
