Resep Siomay Ayam – Indonesia memang terkenal dengan kulinernya yang khas dan beragam, termasuk camilan. Siomay adalah salah satu camilan favorit di Indonesia yang asalnya dari Mongolia dalam. Biasanya siomay dijual dengan gerobak keliling di sekolah-sekolah, taman, atau tempat ramai lainnya.
Meski demikian, siomay juga banyak kok yang dijual di kafe maupun restoran. Masing-masing memiliki resep siomay ayam yang khas sehingga menghasilkan cita rasa berbeda-beda. Namun, hidangan berbahan utama tepung dan ayam yang dikukus ini tetap saja selalu digemari. Ditambah dengan bumbu kacang yang disiram di atasnya, telur ayam, kentang, dan juga kol gulung, siomay menjadi camilan yang mantap abis.
Siomay juga menjadi menu yang cocok untuk disantap siapa pun, dari anak-anak hingga orang dewasa. Rasanya yang gurih dan kenyal memang khas sekali. Apalagi kini siomay hadir dengan berbagai inovasi. Siomay ayam saja bahkan bisa diinovasi dengan ditambah bahan lain yang tidak kalah lezat.
Varian Resep Siomay Ayam
Camilan enak ini ternyata mudah sekali lho pembuatannya. Selain itu, siomay bahkan bervariasi, ada yang kukus maupun goreng. Isiannya pun bermacam-macam, ada ayam, ikan, udang, daging, dan lain sebagainya. Bisa juga lho memadukan bahan-bahan tersebut menjadi satu untuk isian siomay yang lebih mantap. Berikut ini adalah varian resep siomay ayam yang pastinya praktis dan akan menjadi camilan yang lezat.
1. Resep Siomay Ayam Bumbu Kacang
Yang pertama adalah resep siomay ayam seperti yang sering dijual di tempat-tempat ramai menggunakan gerobak. Yaitu siomay ayam bumbu kacang. Pastinya, bumbu kacang akan semakin menggugah selera karena rasanya yang manis, pedas, dan gurih bikin nagih.
Bahan Siomay
Dalam membuat siomay ayam bumbu kacang, alangkah baiknya untuk menyiapkan bahan-bahan berikut ini terlebih dahulu. Pastikan untuk membedakan bahan-bahan siomay dan bahan sambal kacang, ya. Di bawah ini adalah bahan-bahan membuat siomay.
- Daging ayam fillet 250 gram, dihaluskan terlebih dahulu
- Udang 50 gram, dbersihkan dan dihaluskan terlebih dahulu
- Tepung sagu 100 gram
- Kulit pangsit 10 – 15 lembar
- Telur ayam 1 butir
- Daun bawang 3 batang, dicuci terlebih dahulu lalu diiris-iris
- Bawang putih 8 butir
- Minyak wjen 1 sdt
- Kecap ikan 1 – 2 sdt
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Tahu, kol, kentang sebagai bahan pelengkap siomay
Bahan Bumbu Kacang
- Kacang tanah goreng 250 gram
- Bawang putih 10 butir
- Cabai rawit merah 20 buah
- Saus cabai 6 sdm
- Kecap manis 10 sdm
- Jeruk limau 2 buah
- Gula merah sisir 3 sdm
- Air 500 ml
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Siomay Ayam
Apabila semua bahan-bahan sudah siap, kini saatnya membuat siomay ayam terlebih dahulu. Pembuatannya praktis dan mudah diaplikasikan deh.
- Cuci bersih terlebih dahulu bahan-bahan seperti bawang putih dan daun bawang.
- Haluskan bawang putih. Sementara itu, iris tipis-tipis daun bawang.
- Campurkan semua bahan. Ayam, udang, bawang putih halus, daun bawang, dan telur sampai merata. Tambahkan minyak wijen, kecap ikan, garam, dan lada bubuk ke dalam campuran tersebut. Aduk sampai rata dan jangan lupa koreksi rasa.
- Masukkan tepung sagu ke dalam campuran tadi dan aduk hingga merata.
- Siapkan alat untuk mengukus. Rebus air sampai mendidih terlebih dahulu.
- Ambil kulit pangsit dan isi dengan campuran siomay tadi. Tekan-tekan pinggirnya dengan rapat agar tidak mudah tumpah.
- Bahan pelengkap seperti tahu dan kol juga bisa diisi dengan adonan siomay tadi.
- Kukus siomay sampai matang.
- Angkat dan sisihkan terlebih dahulu. Saatnya membuat bumbu kacang.
Cara Membuat Bumbu Kacang
Apabila siomay dan bahan pelengkapnya sudah matang, maka saatnya membuat sambal dalam resep siomay ayam bumbu kacang. Pastinya, membuat sambal kacang ini mudah kok.
- Cuci bersih bawang putih dan cabai, lalu goreng hingga layu.
- Haluskan kacang goreng, bawang putih goreng, dan cabai goreng hingga merata. Campurkan juga dengan gula merah, kecap manis, dan garam.
- Tambahkan air secukupnya lalu koreksi rasa.
- Sambal kacang yang lezat siap dicampur bersama siomay. Sajikan dengan tambahan saus sambal.
Baca Juga: Resep Ayam Betutu
2. Resep Siomay Ayam Goreng
Resep siomay ayam selanjutnya adalah digoreng. Tidak hanya dikukus lho, diolah dengan digoreng membuat siomay lebih gurih dan renyah untuk dihidangkan. Camilan ini pokoknya menjadi santapan favorit deh.
Bahan Siomay
Yang pertama, perlu disiapkan terlebih dahulu bahan-bahan pembuatan siomay berikut ini.
- Daging ayam fillet 250 gram
- Tepung sagu 250 gram
- Tepung terigu 50 gram
- Telur ayam 2 butir
- Daun bawang 2 batang
- Lada bubuk secukupnya
- Bawang putih 8 butir
- Garam secukupnya
- Kulit pangsit secukupnya (10 – 15 lembar)
- Air es secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Pelengkap
- Saus sambal
- Saus tomat
- Kecap manis
- Mayonais
Cara Membuat Siomay Ayam Goreng
Membuat siomay goreng hampir sama dengan membuat siomay pada umumnya. Hanya saja berbeda pada proses pengolahan. Seperti kita tahu bahwa penjual siomay pun tidak hanya menjual siomay kukus, tapi juga yang goreng dengan cita rasa tak kalah lezat.
- Cuci bersih bawang putih dan daun bawang. Setelah itu, haluskan bawang putih dan iris tipis-tipis daun bawang.
- Campur bahan-bahan yang meliputi daging ayam fillet, tepung sagu, tepung terigu, telur ayam, daun bawang iris, bawang putih halus, lada bubuk, garam, dan air es secukupnya.
- Aduk hingga merata dan jangan lupa koreksi rasa.
- Masukkan adonan pada kulit pangsit dan lipat kulit pangsit hingga menyerupai siomay. Lipat dengan rapat ya supaya isinya tidak tumpah.
- Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng siomay hingga kecoklatan.
- Hidangkan siomay bersama bahan pelengkap.
Baca Juga: Resep Ayam Pop
3. Resep Siomay Ayam Keju
Resep selanjutnya adalah siomay ayam keju yang enak abis. Siomay ini diolah dengan dikukus, sehingga menyerap sedikit minyak dan lebih sehat untuk dikonsumsi, terutama sebagai camilan anak-anak.
Bahan Siomay
Siapkan dulu bahan-bahan membuat siomay ayam keju berikut ini.
- Kulit siomay / kulit pangsit 10 lembar
- Daging ayam fillet 250 gram
- Telur ayam 1 butir
- Bawang putih 8 butir
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Daun bawang 2 batang
- Keju 30 gram, gunakan keju yang mudah meleleh supaya lebih lezat
- Wortel 20 gram, kukus terlebih dahulu dan iris kotak-kotak kecil
- Tepung sagu 200 gram
- Tepung terigu 50 gram
Bahan Pelengkap
Jika bahan utama sudah disiapkan, saatnya menyiapkan bahan pelengkap agar hidangan siomay ayam keju nantinya makin nikmat.
- Wortel parut 2 sdm
- Saus sambal
- Saus tomat
- Kecap manis
- Mayonais
Baca Juga: Resep Ayam Kremes
Cara Membuat Siomay Ayam Keju
Saatnya melakukan langkah-langkah dalam resep siomay ayam keju berikut ini.
- Cuci bersih bawang putih dan daun bawang. Setelah itu, haluskan bawang putih dan iris tipis-tipis daun bawang.
- Campur bahan-bahan yang meliputi daging ayam fillet, tepung sagu, tepung terigu, telur ayam, daun bawang iris, bawang putih halus, keju, wortel, lada bubuk, dan garam. Boleh ditambahkan air secukupnya.
- Aduk rata dan jangan lupa koreksi rasa.
- Siapkan alat untuk mengukus.
- Siapkan kulit pangsit / kulit siomay dan beri isian adonan siomay tadi. Lipat sesuai bentuk siomay pada umumnya.
- Kukus siomay sampai matang.
- Sajikan bersama bahan pelengkap dan tambahkan parutan wortel di atasnya.
Resep siomay ayam mudah sekali dikreasikan, bukan? Membuat siomay ayam sendiri di rumah bahkan akan lebih sehat karena ketika Anda membuatnya, Anda akan menggunakan bahan-bahan yang sehat dan bersih serta berkualitas. Nah, siap mencoba resep yang mana dulu?
