Resep Daging Sapi Lada Hitam – Dari beragam olahan daging sapi, bumbu lada hitam adalah salah satu yang memiliki banyak penikmat setia. Rasa dan aroma yang timbul dari perpaduan lada hitam dan daging membuat siapapun tak sabar untuk segera mencobanya.
Aneka resep daging sapi lada hitam juga bisa dikombinasikan dengan beragam bahan makanan yang membuatnya unik dan berbeda. Tak hanya itu, hasil akhirnya pun akan semakin kaya rasa, nikmat dan lezat tentunya.
Cepat dan Praktis dalam Sajian Daging Sapi Lada Hitam
Masakan daging sapi yang mudah dan simpel cara pembuatannya salah satunya adalah dengan bumbu lada hitam. Karena memiliki rasa yang khas, lada hitam dapat menambah cita rasa dari olahan daging. Berikut ini adalah beberapa resep daging sapi dengan bumbu lada hitam yang bisa dicoba.
1. Resep Sapi Lada Hitam Tahu Telur
Tahu telur atau disebuat juga dengan egg tofu memiliki tekstur yang lembut dan empuk. Campuran bahan ini dalam olahan daging sapi lada hitam akan semakin menambah kelezatan dan kenikmatan ketika menyantapnya.
Bahan Sapi Lada Hitam Tahu Telur
- 500 gram daging sapi has dalam, iris tipis
- 2 bungkus Egg Tofu jadi
- 250 gram wortel, iris memanjang
- 1 buah bawang Bombay, iris memanjang
- Daun bawang
- 3 buah cabai merah, potong serong
Bumbu daging:
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdm merica bubuk
- Kaldu bubuk secukupnya
- 1 sdm saus tiram
Bumbu tumis:
- 1 sdm lada hitam
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus Inggris
- 1 sdm kecap manis
- Kaldu bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara Membuat Sapi Lada Hitam Tahu Telur
- Balut Egg Tofu dengan tepung maizena tanpa air lalu goreng. Sisihkan
- Baluri irisan daging sapi dengan bumbu daging
- Masak daging dan bahan untuk bumbu tumis hingga setengah matang. Tambahkan air hingga meresap ke daging
Tambahkan wortel hingga berubah warna atau agak matang - Masukkan Egg Tofu dan tambahkan lada hitam bubuk. Masak hingga matang
- Sajikan
Baca Juga: Resep Masakan Daging
2. Resep Tumis Daging Sapi Lada Hitam Sawi Putih
Sebagai pelengkap dalam masakan daging sapi lada hitam, sawi putih juga dapat meningkatkan kandungan gizi yang ada pada sajian ini. Jenis sayur yang satu ini pun bisa berpadu sempurna dengan bumbu lada hitam dan daging sapi.
Bahan Tumis Daging Sapi Lada Hitam Sawi Putih
- 300 gram daging sapi
- 1 buah sawi putih
- 1/2 siung bawang Bombay
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 sdm saus lada hitam
- 2 sdm minyak goreng
- Gula dan garam secukupnya
Cara Membuat Tumis Daging Sapi Lada Hitam Sawi Putih
- Rebus daging sapi selama sekitar 5 menit. Tiriskan lalu sisihkan
- Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu
- Masukkan daging sapi kemudian tambahkan air
- Masukkan sawi putih, saus lada hitam dan lada hitam bubuk. Masak hingga sawi layu
- Tambahkan garam dan gula, tes rasa
- Angkat dan sajikan
3. Resep Daging Sapi Lada Hitam Paprika Brokoli
Brokoli dikenal dengan kandungan vitaminnya yang tinggi. Sehingga tidak heran jika campuran brokoli pada olahan daging sapi lada hitam akan semakin meningkatkan kandunga gizinya. Untuk bahan dan langkah pembuatannya adalah seperti berikut ini.
Bahan Daging Sapi Lada Hitam Paprika Brokoli
- 250 gram daging sapi
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang Bombay, iris memanjang
- 1 bungkul brokoli
- 1 buah paprika, potong kecil-kecil
- Saus lada hitam
- Lada hitam bubuk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Tepung maizena secukupnya
- Air secukupnya
- Air es
Cara Membuat Daging Sapi Lada Hitam Paprika Brokoli
- Rebus brokoli hingga agak layu dan langsung masukan ke dalam air es supaya proses masak berhenti
- Potong daging sapi tipis-tipis atau sesuai selera
- Panaskan margarin lalu tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum
- Masukan daging dan goreng sebentar. Tambahkan saus dan air. Tes rasa
- Masukan paprika dan brokoli. Aduk-aduk
- Sajikan
Baca Juga: Resep Krengsengan Daging
4. Resep Daging Sapi Muda Lada Hitam
Daging sapi yang masih muda memiliki tekstur yang lebih emuk dan kenyal. Oleh karenanya, resep daging sapi lada hitam dari sapi muda tentu akan meningkatkan cita rasa dan kelezatannya. Untuk membuat hidangan yang satu ini, bahan dan langkah pembuatannya adalah sebagai berikut.
Bahan Daging Sapi Muda Lada Hitam
- 2 kg daging sapi muda, iris tipis
- 3 buah paprika merah, Kuning, dan hjau
- 100 ml minyak goreng
- 3 buah bawang Bombay , iris memanjang
- 3 buah cabai merah besar, buang bijinya
- 6 siung bawang merah, cincang halus
- 6 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap Inggris
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 350 ml Air
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 sdm mentega
- 2 sdm lada hitam
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara Membuat Daging Sapi Muda Lada Hitam
- Potong daging sapi muda tipis-tipis
- Masak dengan panci presto, tambahkan sedikit air, minyak goreng, dan garam secukupnya. Masak selama sekitar 10 menit dengan api sedang. Angkat dan tiriskan
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah besar yang hingga harum. Aduk rata
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap Inggris, penyedap rasa, gula dan garam secukupnya. Aduk rata dan tes rasa
- Masukkan 350 ml air dan 1 sdm mentega. Aduk sampai mentega cair
- Masukkan daging yang telah dipresto. Aduk hingga daging dan bumbu meresap
- Masukkan lada hitam, aduk kembali hingga tercampur rata
- Masukkan paprika, aduk hingga menyatu
- Tambahkan bawang Bombay, aduk-aduk.
- Angkat dan sajikan
Baca Juga: Resep Sop Daging
5. Resep Tumis Sapi Lada Hitam Praktis
Tak perlu khawatir jika ingin membuat masakan daging sapi lada hitam, namun tak punya wantu yang banyak. Resep praktis yang satu ini siap membantu. Dengah bahan-bahan sederhana dan mudah didapat dan tanpa langkah pembuatan yang rumit, sajian daging sapi lada hitam sudah bisa dinikmati.
Bahan Tumis Sapi Lada Hitam Praktis
- 500 gr daging sapi
- 20 batang buncis, iris
- 5 buah wortel, potong korek api
Bumbu iris :
- 1 ruas Jahe, memarkan
- 1 buah bawang Bombay
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Cabai rawit merah secukupnya
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- Kaldu jamur secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- 1/2 sdm gula pasir
Cara Membuat Daging sapi Lada Hitam Praktis
- Rebus buncis dan wortel yang sudah diiris sebentar saja. Sisihkan
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu iris kecuali bawang Bombay hingga harum
- Masukan daging dan masak hingga mengeluarkan air kaldu
- Tambahkan kecap, saus tiram, lada bubuk, kaldu jamur, dan gula pasir secukupnya. Tes rasa
- Setelah daging matang, masukan bawang Bombay. Aduk hingga layu
- Masukan buncis dan wortel yang telah direbus. Aduk rata
- Sajikan
Olahan daging sapi yang dibumbui dengan lada hitam memiliki rasa dan aroma khas. Membuat sajian ini memiliki karakter dan ciri tersendiri. Rasa pedas dari lada hitam akan berpadu sempurna dengan daging yang empuk dan bertekstur.
Aneka resep daging sapi lada hitam tersebut tentu dapat dijadikan referensi dalam mengolah daging agar tidak itu-itu saja. Jika dimasak dengan racikan bumbu yang pas dan sesuai, hasil akhirnya pun tak akan mengecewakan dan tentunya lezat. Semakin mencoba.
