Resep Klepon – Klepon adalah sejenis kue atau makanan tradisional yang sangat populer di kalangan jajanan pasar. Kue ini berbentuk bola-bola, terbuat dari tepung beras ketan dan berisikan gula merah.
Klepon sangat disukai banyak orang karena rasanya yang manis dan enak. Selain itu, kue klepon juga sering disajikan dengan berbagai kreasi resep klepon yang beraneka ragam.
Untuk proses cara membuat kue klepon juga tergolong mudah dan praktis.
Tidak hanya dibuat dari tepung beras keran, klepon juga bisa dibuat dengan berbagai bahan alami yang menyehatkan.
Seperti singkong, ubi, dan bahkan labu kuning. Karena klepon termasuk makanan yang dibuat dengan bahan-bahan alami.
Hal ini, membuat klepon bisa menjadi camilan sehari-hari yang menyehatkan dan bergizi. Ada beberapa manfaat yang belum banyak diketahui, apabila suka memakan jajanan tradisional klepon ini.
Aneka Resep Klepon
Berbagai resep klepon sekarang sudah banyak disajikan dengan berbagai kreasi. Kreasi-kreasi yang ada menambah cita rasa dan estetika kue tradisional ini semakin banyak disukai.
Berikut ini akan dijelaskan beberapa aneka resep klepon yang menjadi favorit :
1. Klepon Ubi Ungu
Resep klepon yang pertama adalah Klepon ubi ungu. Kue ini termasuk pada aneka kue tradisional yang khas. Kue Klepon adalah salah satu jenis kue basah yang begitu populer dan khas dari Indonesia.
Dimana pada umumnya klepon dibuat menggunakan tepung ketan yang diberikan pewarna alami atau pewarna makanan. Namun, sekarang akan dijelaskan kreasi kue klepon yang dibuat dengan menggunakan ubi ungu.
Bahan-Bahan Klepon Ubi Ungu
Resep kue klepon ini akan berbeda dengan klepon yang pada umumnya, disebabkan karena kue klepon kali ini ditambahkan dengan ubi ungu. Bahan-bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat klepon ubi ungu ini yaitu :
- 120 gram tepung ketan
- 400 gram ubi ungu
- 50 gram gula merah
- 1/2 sendok teh garam
- Kelapa parut secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat Klepon Ubi Ungu
Teksturnya yang kenyal dan isian gula merah di dalamnya akan membuat terasa nikmat rasanya. Jika ingin membuatnya, caranya juga tidak susah dan sederhana. Berikut adalah caranya :
- Cara membuat jajanan kue klepon ini, adalah pertama siapkan adonan yang dibutuhkan, lalu buat dan pipihkan adonan kulit klepon yang sudah dibulatkan.
- Setelah itu berilah isi gula merah sesuai takaran. Bungkuslah gula batu/ merah tadi menggunakan kulit klepon yang sudah disiapkan. Selanjutnya rebus air sampai mendidih.
- Kemudian Rebuslah adonan tadi sampai mengambang pada permukaan air. Panaskan lagi sampai matang, lalu dapat berikan kelapa parutan yang telah di siapkan bersama dengan gula dan garam secukupnya.
- Jika sudah, simpan hasil parutan kelapa tadi diatas piring. Selanjutnya gulingkan kue klepon yang telah dimasak tadi diatas kelapa parut. Lakukan hal ini sampai permukaan klepon tersebut tertutup dengan parutan kelapa tadi.
- Setelahnya bisa dapat langsung menyajikan atau menghidangkan kue klepon ini. Proses membuat klepon ubi ungu ini telah selesai dibuat. Menyantap kue klepon akan lebih enak dan nikmat jika ditemani dengan secangkir minuman kopi atau pun teh hangat.
Baca Juga: Resep Cilok
2. Klepon Singkong
Klepon singkong, merupakan kue tradisional yang banyak disukai karena rasanya yang enak dan gurih. Selain itu, dengan menggunakan perpaduan singkong. Klepon yang dihasilkan memiliki tekstur yang lebih lembut.
Gabunganrasa pada klepon singkong dan isi gula merah didalamnya, memberikan sensasi tersendiri saat melahapnya.
Bahan-Bahan Klepon Singkong
Nah, bagi yang ingin membuat kreasi klepon dengan menggunakan singkong. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya :
- 65 gram singkong parut
- 60 gram kelapa muda parut
- 1 sdt pasta pandan
- 100 gram gula merah (diiris-iris)
- kelapa agak muda (diparut)
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat Klepon Singkong
Dalam proses membuat klepon singkong ini, sangat sederhana dan praktis. Seperti halnya bahan-bahan yang dibutuhkan tadi diatas juga tidak sulit dan simpel.
Berikut akan dijelaskan cara membuat klepon singkong dengan bahan-bahan diatas tersebut :
- Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membuat adonan terlebih dulu.
- Tuangkan santan ke dalam wadah, campurkan singkong, garam, gula pasir, santan kelapa.
- Lalu masukkan bahan tadi dan tambahkan pewarna makanan alami merah muda. Kemudian diaduk-aduk sampai merata.
- Selanjutnya, ambil salah satu adonan buat dan pipihkan adonan kulit klepon yang sudah dibulatkan.
- Setelah itu berilah isi gula merah sesuai takaran. Bungkuslah gula batu/ merah tadi menggunakan kulit klepon yang sudah disiapkan.
- Jika adonan sudah siap dan terisi gula merah, lalu kukus adonan klepon sekitar kurang lebih 20-30 menit.
- Tunggu sampai adonan benar-benar matang, bila sudah matang angkat dan gulingkan bulatan klepon singkong tadi ke parutan kelapa yang sudah disiapkan sebelumnya.
Baca Juga: Resep Onde Onde
3. Klepon Ketan Gula Merah
Aneka resep klepon yang favorit selanjutnya adalah klepon ketan gula merah. Perpaduan ketan dan gula merah di dalamnya, menjadikan cita rasa dari klepon ini sangat lezat.
Selain itu, cara membuatnya juga cukuk mudah untuk dipraktekkan sendiri dirumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun dapat dengan mudah didapatkan.
Klepon ketan merah ini juga bisa menjadi camilan kue yang menyehatkan. Sebab, dibuat dengan menggunakan bahan-bahan alami.
Bahan-Bahan Klepon Ketan Gula Merah
Beberapa bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat klepon ketan ini, kurang lebih sama seperti klepon seperti diatas.
Namun, yang membedakan adalah menggunakan campuran tepung ketan sebagai bahan utamanya. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 50 gram Tepung Beras
- Pasta Hijau Pandan 2 sdm
- 250 gram Tepung
- 300 gram Gula Merah Jawa
- I sdm Garam
- Daun pandan 1 lembar.
- kapur sirih
- Setengah Buah Kelapa (jangan terlalu tua) dan parut
Cara Membuat Klepon Ketan Gula Merah
Seperti yang sudah dijelaskan bahwa pembuatan resep klepon ketan gula merah ini mudah dan praktis. Bagi yang sedang baru belajar membuat kue, mencoba membuat klepon ketan ini bisa menjadi pilihan yang tepat.
Berikut ini langkah-langkah cara membuatnya :
- Langkah pertama yang bisa dilakukan adalah membuat air kapurnya terlebih dahulu. Caranya dengan endapkan kurang lebih seperempat sendok kapur sirih, campur air.
- Jika sudah ambil air kapur tersebut sebanyak 2 sendok makan.
- Kemudian siapkan wadah, dan buat adonan dengan campurkan kapur sirih, tepung beras dan tepung ketan. Aduk sampai semua merata.
- Selanjutnya, ambil salah satu adonan buat dan pipihkan adonan kulit klepon yang sudah dibulatkan.
- Setelah itu berilah isi gula merah sesuai takaran. Bungkuslah gula batu/ merah tadi menggunakan kulit klepon yang sudah disiapkan.
- Terakhir, kukuslah selama kurang lebih 25-30 menit sampai adonan seluruhnya matang. Keluarkan dari pengukus dan masukkan kue klepon ke dalam wadah yang sudah berisi parutan kelapa.
- Pastikan semua kulit klepon terbalur dengan parutan kelapa secara rata dan sajikan.
Baca Juga: Resep Lidah Kucing
4. Klepon Labu Kuning
Kreasi kue klepon yang satu ini merupakan resep klepon yang cukup unik dan menarik. Karena, klepon dibuat dengan menggunakan bahan yaitu labu kuning. Meskipun masih terdengar jarang, namun rasa yang dihasilkan dari klepon labu kuning sangat enak dan lezat.
Bahan-bahan utama dalam pembuatannya adalah menggunakan labu kuning sebagai campuran adonan. Dengan menggunakan labu kuning, menjadikan kreasi klepon yang satu ini menjadi lebih menyehatkan.
Bahan-Bahan Klepon Labu Kuning
Nah, bahan-bahan yang digunakan untuk membuat klepon labu kuning ini berbeda dengan klepon yang pada umumnya, disebabkan karena menggunakan labu kuning sebagai campuran adonannya.
Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan, antara lain :
- 400 gram labu kuning
- 300 gram tepung ketan
- 100 gram gula aren merah
- 60 gram gula halus
- 1 sdt Garam
- Kelapa muda parut
Cara Membuat Klepon Labu Kuning
Bagi yang belum pernah membuatnya, tidak akan merasa kesulitan. Cara membuat klepon labu kuning juga sangat sederhana. Berikut ini adalah caranya :
- Pertama yang harus dilakukan adalah kukus labu kuning sampai lunak. Kemudian, buatlah adonan dengan menggunakan hasil kukusan labu kuning tersebut.
- Campurkan kukusan labu kuning, tambahkan tepung ketan, gula halus, dan garam secukupnya.
- Aduk-aduk bahan tersebut sampai berbentuk adonan. Selanjutnya, ambil salah satu adonan buat dan pipihkan adonan kulit klepon yang sudah dibulatkan.
- Setelah itu berilah isi gula merah sesuai takaran. Bungkuslah gula batu/ merah tadi menggunakan kulit klepon yang sudah disiapkan.
- Jika adonan sudah siap dan terisi gula merah, lalu kukus adonan klepon sekitar kurang lebih 20-30 menit.
- Tunggu sampai adonan benar-benar matang, bila sudah matang angkat dan gulingkan bulatan klepon labu kuning tadi ke parutan kelapa yang sudah disiapkan sebelumnya.
5. Klepon Buah Naga
Nah, kreasi resep klepon yang satu ini yaitu menggunakan buah naga. Klepon buah naga merupakan resep kue klepon yang cukup favorit.
Hal ini karena, cita rasa yang dihasilkan pada klepon ini sangat manis dan menggugah selera. Warna merah yang dihasilkan oleh buah naga juga mempercantik penampilan klepon.
Bahan-Bahan Klepon Buah Naga
Bahan-bahan untuk membuat klepon buah naga ini menggunakan bahan utama yaitu tepung ketan dan buah naga. Kemudian dibuat adonan dan diuleni sampai merata. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan yaitu :
- 400 gram tepung ketan
- 200 gr tepung beras
- Garam secukupnya
- Kelapa muda parut ½ butir
- ½ Buah naga yang berukuran besar
- 300 gram gula merah,
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat Klepon Buah Naga
Untuk yang belum pernah membuatnya, tidak akan merasa kesulitan karena cara membuat klepon buah naga juga sangat sederhana. Berikut ini adalah caranya :
- Pertama yang harus dilakukan yaitu blender buah naga sampai halus. Lalu, buatlah adonan dengan menggunakan tepung beras, tepung ketan, dan air.
- Campurkan hasil blenderan buah naga sedikit demi sedikit sambil di aduk-aduk secara rata. tambahkan gula halus, dan garam secukupnya.
- Aduk-aduk bahan tersebut sampai berbentuk adonan. Selanjutnya, ambil salah satu adonan buat dan pipihkan adonan kulit klepon yang sudah dibulatkan.
- Setelah itu berilah isi gula merah sesuai takaran. Bungkuslah gula batu/ merah tadi menggunakan kulit klepon yang sudah disiapkan.
- Jika adonan sudah siap dan terisi gula merah, lalu kukus adonan klepon sekitar kurang lebih 20-30 menit.
- Tunggu sampai adonan benar-benar matang, bila sudah matang angkat dan gulingkan bulatan klepon buah naga tadi ke parutan kelapa yang sudah disiapkan sebelumnya.
Berikut diatas adalah penjelasan beberapa kreasi resep klepon yang menjadi favorit. Selain mempunyai rasa yang enak dan lezat, macam-macam aneka klepon diatas, juga memiliki manfaat yang baik bagi tubuh.
Sebab bahan-bahan yang digunakan dengan menggunakan bahan-bahan alami dan tanpa bahan pengawet.
