Resep Nasi Liwet Solo – Olahan nasi yang satu ini merupakan salah satu kuliner khas tradisional. Rasanya gurih dengan aroma rempah yang khas. Biasanya disajikan bersama dengan aneka makanan atau lauk pelengkap dan disantap selagi hangat.
Resep nasi liwet solo pun dapat dikreasikan dengan beragam bumbu serta bahan, namun masih tetap memiliki ciri khasnya. Kreasi ini selain menambah cita rasa juga membuat tampilan sajian yang satu ini sedikit berbeda dan lebih menarik.
Gurih dan NIkmatnya Aneka Resep Nasi Liwet Solo
Karena dimasak bersama dengan santan, nasi liwet memiliki rasa yang gurih. Sangat cocok jika disantap dengan aneka lauka serta masakan pendamping. Berikut ini adalah beberapa resep nasi liwet solo yang bisa dicoba dan dikreasikan di rumah.
1. Resep Nasi Liwet Solo Komplit
Beragam bahan yang menjadi pelengkap dalam nasi liwet membuat olahan tradisional yang satu ini menjadi semakin lezat. Nasi liwet khas solo komplit bisa dibuat dengan bahan-bahan dna langkah pembuatan seperti berikut ini.
Bahan Nasi Liwet Solo Komplit
- 5 cup beras
- 130 ml santan instan, encerkan dengan 6oo ml air
- 1 lembar daun pandan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh, memarkan
- 1 lembar daun jeruk
- 1 sdt munjung garam halus
Cara Membuat Nasi Liwet Solo Komplit
- Cuci dan bersih beras lalu masukkan ke dalam panci rice cooker bersama bahan lainnya. Aduk rata dan masak
- Aduk sesekali agar santan tidak pecah dan tercampur sempurna
- Masak kembali hingga nasi matang dan tanak
Sajikan bersama ayam suwir, telur, dan sayur. Nikmati selagi hangat
2. Resep Nasi Liwet Ayam Bakar Solo
Aneka lauk pelengkap dalam sajian nasi liwet memang menjadi daya tarik tersendiri. Terlebih jika rasanya. Ayam bakar adalah satu lauk pelengkap nasi liwet yang paling banyak digemari. Berikut adalah bahan dan langkah pembuatannya.
Bahan Nasi Liwet Ayam Bakar Solo
Bahan nasi liwet
- Beras long grain
- 2 tangkai bird eye chili merah dan hijau
- 1 batang sereh
- 1 lembar daun salam
- 1/2 siung italian shallot
- 2 sdm garlic paste
- Garam secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
- Air secukupnya
Bahan ayam bakar:
- 1/2 ekor ayam
- 1 siung italian shallot
- 2 sdt garlic paste
- 3 butir kemiri
- Kunyit
- Daun salam
- 2 sdm kecap manis
- 3 sdm dark brown sugar
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat Nasi Liwet Ayam Bakar Solo
- Cuci dan bersihkan beras. Masukkan ke adalam panci rice cooker bersama shallot, garlic, daun salam, sereh, birdeye chili, garam secukupnya dan air sesuai takaran. Masak hingga matang
- Cuci dan bersihkan ayam
- Haluskan shallot, garlic, kemiri, garam, dan kunyit
- Campurkan bumbu yang telah halus dengan ayam
- Remas-remas dan diamkan selama sekitar 10 menit.
- Panaskan wajan lalu masukkan ayam
- Tambahkan air, dark brown sugar, kecap manis, daun salam, dan garam secukpnya. Tes rasa
- Ungkep ayam hingga air menyusut serta mengental. Angkat dan tiriskan
- Bakar ayam dengan menggunakan Teflon atau pemanggang arang hingga terkaramelsasi permukaannya.
- Sajikan bersama nasi liwet dan bahan pelengkap lain. Nikmati selagi hangat
Baca Juga: Resep Nasi Uduk Betawi
3. Resep Nasi Liwet Solo Sederhana
Walaupun diracik dengan bahan-bahan dan cara yang sederhana, nasi liwet pun tetap terasa lezat dan nikmat. Tak salah jika masakan yang satu ini banyak memiliki penikmat setia. Berikut ini adalah bahan dan cara pembuatan dalam nasi liwet solo sederhana.
Bahan Nasi Liwet Solo Sederhana
- 4 cup beras putih (pakai cup beras)
- 4 siung bawang putih iris halus
- 1/2 bonggol bawang bombay iris halus
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh
- secukupnya garam gula
- ayam suwir yg sudah di rebus
- kaldu ayam bekas rebus ayam
Cara Membuat Nasi Liwet Solo Sederhana
- Cuci bersih beras masukkan dalam wadah beras magic com
- Tumis bawang putih bombay sereh semua daun garam gula jg hingga harum
- Setelah harum masukkan ayam suwir tumis sebentar
- Lalu masukkan hasil tumis kedalam wadah magic com aduk rata dengan beras
- Masak nasi seperti biasa di magic com
- Hasil sy, nasi belum matang hahaha akhirnya sy kukus sebentar lalu matang perfecto
- Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan pelengkap lauk lainnya
Baca Juga: Resep Nasi Liwet Sunda
4. Resep Nasi Liwet Bakar
Jika biasanya nasi liwet biasanya hanya dikukus saja, maka resep nasi liwet solo yang satu ini menghadirkan sajian yang berbeda. Dengan tambahan proses pembakaran, nasi liwet menjadi semakin beraroma dan terasa berbeda.
Bahan Nasi Liwet Bakar
- 500 gram beras, cuci bersih dan tiriskan
- 7 siung bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 2 batang sereh, memarkan
- 1 iris lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 buah cabai hijau besar, iris serong
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 3 buah cabai rawit merah, iris serong
- 1 sdt garam atau sesuai selera
- 1-2 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 papan petai, kupas lalu belah dua
- 700 ml air
- 100 ml santan kental
- 1/2 ikat daun kemangi, buang batangnya
- 100 gram teri medan, cuci lalu goreng kering
- Daun pisang dan tusuk gigi secukupnya
Cara Membuat Nasi Liwet Bakar
- Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan
- Tambahkan daun salam, lengkuas dan sereh. Aduk rata lalu matikan apinya
Masukkan beras ke dalam panci rice cooker bersama hasil tumisan, garam, kaldu ayam bubuk dan air sesuai takaran
Aduk rata dan masak hingga matang - Ambil nasi dan letakkan di dalam mangkuk
Tambahkan cabai, petai, daun kemangi, santan dan teri. Aduk hingga rata - Masak kembali dengan rice cooker hingga nasi benar-benar matang sempurna.
Ambil selembar daun pisang lalu isi dengan nasi liwet secukupnya atau sekitar 2 sendok nasi. Bungkus dan ulangi hingga nasi habis - Bakar di atas arang
- Sajikan bersama bahan pelengkap yang disukai
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Spesial
5. Resep Nasi Liwet Gurih
Nasi liwet memiliki rasa yang gurih karena diolah dengan campuran santan. Semakin nikmat karena kombinasi bumbu serta rempah yang khas. Untuk membuat resep nasi liwet solo gurih ini, bahan dan langkah pembuatannya adalah sebagai berikut.
Bahan Nasi Liwet Gurih
Bahan nasi liwet:
- Beras
- 6 ml santan instan
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
Bahan ayam dan telur opor:
- Ayam
- Telur ayam
- Hati ayam
Bumbu opor, dihaluskan:
- Bawang putih
- Bawang merah
- Kemiri
- Ketumbar
- Kunyit
- Kaldu bubuk, garam, gula, dan 65 ml santan instan
Sayur jipang:
- Jipang, potong tipis
- Bumbu halus sayur jipang:
- Bawang putih
- Bawang merah
- Cabai rawit
- Cabe merah besar, buang bijinya
- Kunyit
- Daun salam
- Daun jeruk
Bumbu pelengkap:
- Garam, gula, kaldu bubuk, santan instan
Bahan areh putih:
- 1 butir telur, ambil putihnya saja
- Garam secukupnya
- Santan
Areh kuning:
- 2 butir telur, ambil kuningnya
- Garam secukupnya
- Santan instan
- Kuah sisa opor
Cara Membuat Nasi Liwet Gurih
- Masak nasi dengan rice cooker dan masukkan semua bahan untuk nasi liwet. Masak hingga matang
- Masukkan ayam dan bumbu halus untuk opor. Masak hingga empuk matang lalu masukkan bumbu pelengkap serta santan. Tes rasa Sisihkan
- Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus untuk sayur jipang. Masukkan jipang dan aduk rata. Tambahkan air. Masak hingga empuk. Masukkan bumbu pelengkap dan santan. Sisihkan
- Masukkan putih telur, beri garam dan santan. Masak hingga matang. Langkah yang sama untuk areh kuning.
- Sajikan nasi liwet bersama opor ayam, sayur jipang, dan areh. Nikmati selagi hangat
Nasi liwet hadir sebagai kuliner nikmat dan telah difavoritkan oleh banyak orang. Nasi yang memiliki rasa gurih yang khas dan berbeda dengan nasi yang dimasak dengan cara biasa ini memberikan pengalaman kuliner yang tentunya sangat berkesan.
Aneka resep nasi liwet solo tersebut bisa dicoba dan disantap bersama keluarga atau disajikan dalam acara jamuan maupun momen spesial lain. Membuat setiap suasana menjadi semakin hangat dan akrab. Selamat mencoba!
