Resep Pepes Tahu – Mungkin kita sudah tidak asing lagi dengan yang namanya Pepes Tahu. Pepes tahu merupakan salah satu menu makanan Indonesia yang populer di berbagai kalangan masyarakat.
Aneka resep pepes tahu, sekarang sudah banyak disajikan dan dapat dibuat sendiri.
Pepes tahu sendiri, adalah makanan yang disajikan dengan dikukus atau dibakar menggunakan daun pisang sebagai pembungkusnya.
Berbagai varian makanan pepes, dapat dibuat dengan menggunakan tahu sebagai bahan utamanya. Contohnya bisa membuat pepes tahu dengan menggunakan ikan, jamur, daging, dan lain-lain.
Nah, selain banyak aneka resep yang bisa dibuat dengan pepes tahu. Ternyata, pepes tahu mempunyai keunikan yang berbeda dari makanan lainnya.
Keunikan Pepes Tahu
Banyak orang yang belum mengetahui apa keunikan dari makanan ini. Selain resep-resep pepes tahu yang lezat, makanan ini memiliki keunikan tersendiri. Berikut ini keunikan pepes tahu :
- Pepes Dikenal dengan Beragam Nama. Pepes sendiri merupakan makanan yang memiliki banyak nama sesuai dengan daerahnya.Contohnya pepes dari jawa barat namanya pais. Tum di Bali, Palai di daerah sumatera, brengkes di Palembang, dan Woku daun nama pepes dari masyarakat daerah Minahasa.
- Kreasi olahan pepes tahu sangat beragam. Kreasi aneka resep pepes tahu dalam mengolah dan memasaknya sangat beragam. Sekarang, bila membuat pepes tidak terbatas dengan bahan ayam atau ikan saja.
- Bumbu pepes dipengaruhi budaya setempat. Pada umumnya, bumbu-bumbu yang digunakan untuk membuat pepes tahu. Yaitu, bumbu yang hanya dipotong-potong, dan bumbu yang dihaluskan dengan cara diblender atau diuleg. Selain itu, bumbu pada pepes juga dipengaruhi oleh budaya setempat.
- Proses memasak pepes tahu beragam. Sebenarnya dalam memasak dan membuat pepes tahu juga bervariasi. Umumnya, apabila membuat resep pepes tahu adalah dengan dikukus atau dipanggang. Tetapi, ada yang memasak pepes tahu dengan dikukus dan dipanggang sekaligus.
Aneka Resep Pepes Tahu
Sekarang tidak hanya ikan yang bisa dibuat pepes, tahu juga dapat diolah menjadi makanan pepes yang lezat dan nikmat. Aneka resep pepes tahu, sudah banyak disajikan dan menarik.
Cara membuatnya yang sangat sederhana, menjadikan makanan ini patut untuk dicoba. Nah, berikut ini adalah aneka resep pepes tahu :
1. Pepes Tahu Ikan Teri
Ada beberapa resep pepes tahu yang dapat disajikan, salah satunya adalah pepes tahu ikan teri ini. Pepes tahu ikan teri merupakan perpaduan tahu dengan ikan teri, yang selanjutnya dicampur dengan bumbu-bumbu lainnya yang khas.
Kemudian di bungkus dengan menggunakan daun pisang dan dikukus. Cita rasa yang dihasilkan dari pepes tahu ikan teri sangat gurih dan enak. Hal ini, menyebabkan pepes tahu teri ini banyak disukai orang.
Bahan dan Bumbu
Proses membuat pepes tahu ikan teri tidak rumit, sebelumnya hanya perlu menyiapkan bahan-bahan dan bumbu yang juga mudah didapatkan.
Bahan utamanya adalah tahu, dan ikan teri, serta bumbu-bumbu lainnya. Berikut ini adalah bahan dan bumbunya :
- 250 gr tahu putih, dihaluskan
- 200 gr ikan teri medan,
- 7 buah tomat hijau, potong-potong
- 2 butir telur
- 65 gr daun kemangi
- 4 lembar daun salam
- 15 buah cabe rawit merah utuh
- Daun pisang, secukupnya
- Cabe merah
- Bawang merah & putih
- 2 cm kunyit
- Garam
Cara Memasak
Pepes tahu yang dikolaborasikan dengan ikan teri, pastinya akan menggugah dan menambah selera makan.
Cara memasak pepes tahu ikan teri ini juga sangat sederhana dan praktis. Berikut adalah langkah memasaknya:
- Langkah pertama adalah campurkan tahu yang sudah dihaluskan dengan ikan teri medan yang sudah disiapkan.
- Kemudian masukkan juga telor, dan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk-aduk sampai semuanya merata.
- Selanjutnya, siapkan satu lembar daun pisang, lalu letakkan adonan tahu yang sudah dicampur tadi sebanyak 2dm. Beri tambahan kemangi, potongan tomat hijau, cabe rawit, dan bungkus daun pisang.
- Langkah terakhir kukus pepes tahu ikan teri tadi sampai matang, jika sudah matang angkat dan sajikan.
Baca Juga: Resep Dadar Jagung
2. Pepes Tahu Jamur
Pepes tahu jamur merupakan salah satu makanan yang menjadi favorit orang indonesia. Perpaduan antara tahu dan jamur yang dipepes dan dikukus ini. Menghasilkan cita rasa yang gurih dan lezat.
Pepes tahu jamur juga sangat cocok menjadi lauk untuk berbagai jenis makanan sehari-hari. Selain itu, karena adanya tahu dan jamur menjadikan makanan ini, menjadi menu makanan sehat yang bergizi.
Bahan dan Bumbu
Proses dan cara membuat pepes tahu jamur sangatlah sederhana. Selain itu, bahan-bahan dan bumbunya juga tidaklah rumit untuk diperoleh.
Berikut ini bahan dan bumbu yang dibutuhkan, antara lain:
- Tahu putih, di haluskan
- 12 buah jamur merang, bersihkan dan potong tipis-tipis
- Daun kemangi
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 telur ayan
- 1/2 sdt merica
- Cabai rawit merah
- Daun pisang
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
Cara Memasak
Dengan sudah menyiapkan bahan dan bumbu-bumbu seperti diatas, dan tambahan jamur. Selanjutnya sudah langsung bisa untuk membuat pepes tahu jamur ini.
Berikut adalah langkah-langkah cara memasaknya yaitu:
- Langkah pertama adalah campurkan tahu yang sudah dihaluskan dengan jamur merang yang sudah dipotong-potong tadi.
- Tambahkan telor ayam dan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan seperti diatas tersebut. Campur seluruhnya hingga berbentuk adonan.
- Kemudian siapkan daun pisang , dan letakkan adonan tahu yang sudah dicampur bumbu-bumbu tadi ke dalam daun pisang tersebut. Takarkan adonan yang dimasukkan sesuai selera dan secukupnya.
- Terakhir, bungkus daun pisang tadi dengan rapat. Lalu, kukus ke dalam pengukus selama sekitar 20 menit, sampai matang dan sajikan.
Baca Juga: Resep Tempe Mendoan
3. Pepes Tahu Daging Cincang
Resep pepes tahu selanjutnya ini merupakan makanan pepes khas sunda. Pepes tahu daging cincang dibuat dengan perpaduan daging sapi cincang.
Cita rasa yang dihasilkan pada pepes tahu ini sangat khas dan juga lezat. Selain itu, proses dan cara membuatnya juga sangat mudah dan sederhana.
Bahan dan Bumbu
Bahan dan bumbu untuk memasak pepes tahu daging cincang sangat praktis dan sederhana. Sama pada resep-resep sebelumnya diatas, yang membedakan hanya tambahan daging sapi cingcangnya.
Berikut ini adalah bumbu dan bahan yang bisa disiapkan sebagai berikut:
- 500 gram tahu putih, dihaluskan
- 250 gram daging sapi cincang
- 4 buah tomat, potong sesuai selera
- Daun kemangi, petik daunnya
- Daun pisang secukupnya
- Cabai rawit utuh secukupnya
- 3 butir telur ayam
- 5 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah,
- 2 lembar daun salam
- Jahe dan Kencur
Cara Memasak
Langkah dan cara memasak pepes tahu daging cincang, juga sangat sederhana, bahan serta bumbu pelengkap tadi juga tidak susah mencarinya.
Pepes tahu daging cincang ini patut dicoba dan dipraktekkan sendiri dirumah. Cara memasaknya yaitu, sebagai berikut :
- Langkah pertama adalah campurkan tahu yang sudah dihaluskan dengan daging cincang yang sudah disiapkan.
- Tambahkan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan diatas dan juga telur ayam. Campur seluruhnya dan aduk-aduk, hingga berbentuk adonan.
- Selanjutnya, siapkan satu lembar daun pisang, lalu letakkan adonan tahu yang sudah dicampur tadi sebanyak 2dm. Beri tambahan kemangi, potongan tomat hijau, cabe rawit, dan bungkus daun pisang.
- Langkah terakhir kukus pepes tahu daging cincang selama 15-20 menit, sampai matang. Jika sudah matang angkat dan sajikan.
Baca Juga: Resep Perkedel Kentang
4. Pepes Tahu Telur Asin
Jika sedang mencari makanan diet dan sehat, pilihan menu masakan pepes tahu ikan asin ini bisa menjadi pilihan. Pepes tahu dengan tambahan telur asin, menghasilkan cita rasa yang lezat dan juga gurih.
Pepes tahu telur asin, juga sangat cocok menjadi lauk untuk berbagai jenis makanan sehari-hari. Selain itu, karena adanya tahu dan telur asin menjadikan makanan ini, menjadi menu makanan sehat yang bergizi.
Bahan dan Bumbu
Proses membuat pepes tahu telur asin ini tidak rumit, sebelumnya hanya perlu menyiapkan bahan-bahan dan bumbu yang juga mudah didapatkan.
Bahan utamanya adalah tahu putih, dan telur asin, serta bumbu-bumbu lainnya. Berikut ini adalah bahan dan bumbunya :
- 300 gram tahu putih, dihaluskan
- 150 gram jamur merang, diiris halus
- Cabai merah besar,
- 4 butir telur asin mentah, dicincang kuningnya
- Daun kemangi
- 100 ml santan
- Garam
- Merica bubuk
- Gula pasir
- Daun pisang
- Bawang merah dan Putih
Cara Memasak
Pepes tahu yang dikolaborasikan dengan telur asin, akan bisa menggugah dan menambah selera makan. Cara memasak resep pepes tahu ini juga sangat sederhana dan praktis.
Berikut adalah langkah memasaknya:
- Cara yang pertama adalah campurkan tahu yang sudah dihaluskan dengan jamur merang yang sudah dipotong-potong.
- Tambahkan telur asin dan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan kemangi, santan, garam, gula pasir, merica. Campur seluruhnya hingga berbentuk adonan.
- Kemudian siapkan daun pisang , dan letakkan adonan tahu yang sudah dicampur bumbu-bumbu tadi ke dalam daun pisang tersebut. Takarkan adonan yang dimasukkan sesuai selera dan secukupnya.
- Terakhir, bungkus daun pisang tadi dengan rapat. Lalu, kukus ke dalam pengukus selama sekitar 20 menit, sampai matang dan sajikan.
5. Pepes Tahu Kemangi
Resep pepes tahu yang terakhir ini adalah pepes tahu kemangi. Aroma harum dari daun kemangi ini akan dapat menambah selera makan.
Bahan dan bumbu yang perlu perlu disiapkan sebenarnya hampir sama dengan resep-resep diatas. Tapi, yang membedakan hanya diberi tambahan kemangi sebagai salah satu bahan utamanya.
Bahan dan Bumbu
Bahan dan bumbu untuk membuat pepes tahu kemangi, sangat praktis dan sederhana. Selain itu, bahan-bahan dan bumbunya juga tidaklah rumit untuk diperoleh.
Berikut ini bahan dan bumbu yang dibutuhkan, antara lain :
- 15 buah tahu kuning atau tahu putih, hancurkan hingga lembut
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 1 batang serai, potong-potong
- cabe rawit merah sesuai selera
- 1 butir telur ayam
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk atau sesuai selera
- daun salam dan daun kemangi secukupnya
- daun pisang dan lidi untuk membungkus
Cara Memasak
Cara memasak pepes tahu kemangi, juga sangat sederhana, bahan serta bumbu pelengkap tadi juga tidak susah mencarinya.
Membuat pepes tahu kemangi cocok dicoba bagi yang baru mulai belajar masak. Cara memasaknya, sebagai berikut:
- Langkah pertama adalah campurkan tahu yang sudah dihaluskan , tambahkan daun kemangi, bumbu-bumbu diatas dan juga telur ayam.
- Campur seluruhnya dan aduk-aduk, hingga berbentuk adonan. Selanjutnya, siapkan satu lembar daun pisang, lalu letakkan adonan tahu yang sudah dicampur tadi sebanyak 2dm.
- Beri tambahan potongan tomat hijau, cabe rawit, dan bungkus daun pisang.
- Langkah terakhir kukus pepes tahu daging cincang selama 15-20 menit, sampai matang. Jika sudah matang angkat dan sajikan.
Berikut diatas adalah penjelasan aneka resep pepes tahu yang enak dan lezat yang bisa dicoba. Proses memasak dalam membuat makanan pepes tahu juga mudah dan sangat praktis.
Selain enak pepes tahu juga memiliki keunikan tersendiri yang berbeda dari makanan lainnya. Pepes tahu juga bisa menjadi menu makanan yang sehat dan bergizi.
