Resep Siomay Ikan Tenggiri – Tak jarang seseorang dibuat kebingungan untuk menyuguhkan apa ketika tamu datang berkunjung. Bukan makanan yang berat namun yang cukup mengenyangkan. Siomay menjadi salah satu pilihan terbaik ketika dibingungkan dengan aneka opsi hidangan untuk tamu.
Berbagai resep siomay ikan tenggiri pun bisa dikreasikan dengan aneka bumbu untuk membuatnya semakin menarik dan lezat. Dengan menggunakan aneka bumbu dan rempah, bentuk dan warnanya pun bisa divariasikan seseuai keinginan agar terlihat semakin cantik.
Kreasi Resep Siomay Ikan Tenggiri yang Menarik, Lembut dan Kenyal
Karena dibuat dengan bahan dan bumbu berkualitas ditambah langkah pembuatan yang benar, siomay ikan tenggiri pun akan memiliki tekstur yang lembut dan kenyal. Semakin nikmat dengan aneka saus pendamping yag siap berpadu di mulut. Berikut ini adalah beberapa kreasi siomay tenggiri yang bisa dibuat di rumah.
1. Resep Siomay Otak-Otak Tenggiri Saus Dimsum
Dimsum merupakan makanan sampingan yang banyak disukai. Biasanya disajikan dalam wadah bambu yang khas, lengkap dengan saus. Untuk membuat siomay otak-otak tenggiri saus dimsum, berikut adalah bahan dan cara pembuatannya.
Bahan Otak-Otak Tenggiri Saus Dimsum
- 200 gram fillet ikan tenggiri
- 10 lembar kulit lumpia instan
- Tepung mainzena secukupnya
Bahan campuran:
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 butir telur ayam
- 50 gram tepung sagu
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula
- 1 bungkus kaldu jamur
Cara Membuat Otak-Otak Tenggiri Saus Dimsum
- Haluskan fillet ikan tenggiri, lalu masukkan bersamaan bahan otak-otak beserta tepung sagu. Blender hingga benar-benar halus
- Tambahkan potongan daun bawang, aduk hingga rata
- Siapkan kulit lumpia lalu isi bagian tengahnya dengan otak-otak tenggiri secukupnya, tutup dan ikat dengan benang. Ulangi langkah hingga adonan otak-otak tenggiri habis
- Kukus Siomay selama 15-20 menit. Gunting benang yang mengikat siomay dan tiriskan
- Untuk membuat saus dimsum, haluskan cabai rawit dengan air, saring. Tambahkan larutan maizena, gula dan garam. Aduk hingga mengental.
- Sajikan siomay bersama saus dimsum
Baca Juga: Resep Sop Ikan
2. Resep Siomay AyamTenggiri Bumbu Kacang
Masakan yang dibalur dengan bumbu kacang memang tak pernah membosankan untuk dilahap. Begitu juga dengan kreasi resep siomay ikan tenggiri yang satu ini. Untuk membuat siomay ayam tenggiri bumbu kacang, berikut adalah bahan dan cara membuatnya.
Bahan Siomay Ayam Tenggiri Bumbu Kacang
- 350 gr fillet dada ayam giling halus
- 100 gr ikan tenggiri, giling halus, bisa skip atau ganti ikan putih lainnya
- 150 gr labu siam, parut
- 80 ml santan instan
- 1-2 sdm tepung kanji/tapioka
- 1 butir telur ayam
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 sdt lada putih
- Garam,gula, kaldu ayam bubuk secukupnya
Sambal kacang:
- Sambal kacang jadi
- Kecap manis
- Saus sambal
Cara Membuat Siomay Ayam-Tenggiri Bumbu Kacang
- Giling dada ayam dan daging ikan menggunakan food processor hingga halus dan tercampur rata.
- Masukkan labu parut, giling dan sisihkan.
- Masukkan santan instan,telur,bumbu yang telah dihaluskan,garam,gula,kaldu bubuk, dan tepung kanji. Aduk rata
- Panaskan kukusan. Olesi piring kukus dengan minyak, tata adonan di piring tersebut hingga adonan habis. Kukus hingga matang sekitar 20-40 menit. Tusuk dengan lidi, apabila sudah tidak ada adonan yang lengket manandakan siomay telah matang
- Angkat dan potong-potong siomay sesuai selera. Tuang bumbu kacang, saus sambal dan kecap manis di atasnya
- Sajikan selagi hangat
Baca Juga: Resep Ikan Asam Manis
3. Resep Siomay Ikan Tenggiri Sederhana
Siomay ikan tenggiri bisa diolah dengan bahan-bahan sederhana dan mudah didapatkan. Rasanya pun tak kalah dengan kreasi siomay ikan tenggiri lainnya. Berikut adalah bahan dan cara membuat siomay ikan tenggiri sederhana.
Bahan Siomay Ikan Tenggiri Sederhana
- 350 gr ikan tenggiri, haluskan
- 3 sdm tepung sagu
- 2 butir putih telur
- 3 sdm wortel, parut
- 2 helai daun bawang, iris tipis
- 1 sdt bubuk bawang putih
- Garam, gula, dan lada secukupnya
Cara Membuat Siomay Ikan Tenggiri Sederhana
- Campur semua bahan dan bumbu, aduk-aduk hingga tercampur rata. Tes rasa
- Bentuk atau cetak menggunakan sendok
- Panaskan kukusan dan kukus hingga sekitar 15 menit atau sampai siomay matang
- Angkat dan sajikan bersama bumbu kacang atau saus sambal
4. Resep Siomay Udang Tengiri
Bahan makanan yang berasal dari laut memang selalu bisa menggoyang lidah. Udang sebagai salah satu seafood juga bisa dipadukan dengan ikan tenggiri dan diolah menjadi siomay. Untuk membuat resep yang satu ini, berikut adalah bahan dan langkah pembuatannya.
Bahan Siomay Udang Tengiri
- 250 gr ikan tengiri
- 250 gr udang kupas
- Kulit pangsit instan secukupnya
- 3 butir telur ayam
- 500 gr tepung tapioka
- 3 sdm tepung maizena
- 3 batang daun bawang
- 1 buah bawang bombay
- 3 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 sdm gula
- 2 sdm garam
- 1 sachet kaldu ayam bubuk
Bahan pelengkap :
- Pare, potong sesuai selera
- Kol, potong sesuai selera
- Telur rebus, potong dua
- Tahu putih
Bumbu :
- 250 gr kacang tanah kupas, sangrai
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 100 gr gula merah
- 1 sdt terasi
- 1 sdm garam
Cara Membuat Siomay Udang Tengiri
- Giling daging tengiri dan udang menggunakan chopper hingga lembut. Masukkan semua bumbu dan giling lagi hingga tercampur rata. Tes rasa
- Bungkus adonan menggunakan kulit pangsit
- Kukus selama seitar 30 menit. Angkat dan tiriskan
- Bumbu siomay : Blender kacang tanah sangrai dengan bumbu lain hingga halus. Rebus dengan 500 ml air hingga matang
- Siram bumbu kacang di atas siomay dan bahan pelengkap
- Sajikan
Baca Juga: Resep Ikan Tuna
5. Resep Siomay Tenggiri Pangsit
Sebagai pelengkap, pangsit memang sangat pas bila dipadukan dengan siomay ikan tenggiri. Pangsit yang serupa dengan kerupuk ini akan menambah kelezatan dan kenikmatan ketika menyantap siomay ikan tenggiri.
Bahan Siomay Tenggiri Pangsit
- 1/2 kg ikan tenggiri
- Kulit pangsit instan secukupnya
- 4 sdm tepung tapioka
Bumbu halus :
- 1/2 buah wortel ukuran sedang
- 1 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap asin
- Bawang putih bubuk secukupnya
- Ketumbar bubuk secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Kecap ikan secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Gula dan garam secukupnya
Cara Membuat Siomay Tenggiri Pangsit
- Blender semua bumbu dan ikan tenggiri hingga ikan halus
- Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Tes rasa
- Ambil adonan secukupnya dan letakkan di tengah kulit pangsit dan lipat ujungnya
- Panaskan kukusan, kukus siomay selama sekitar 1 jam dengan api sedang
- Angkat dan sajikan bersama dengan bumbu kacang selagi hangat
Memiliki rasa yang sedikit berbeda dengan siomay ayam, siomay berbahan ikan tenggiri memiliki daya tarik tersendiri. Teksturnya yang cenderung lebih empuk dan lembut membuat siomay ini bisa dikombinasikan dengan bumbu apa saja. Bahkan tak jarang digunakan sebagai pengganti bakso.
Aneka resep siomay ikan tenggiri tersebut bisa dicoba dan dikreasikan di rumah. Tak perlu bumbu yang rumit dan sulit di dapatkan, siomay ikan tenggiri sudah bisa dibuat. Rasanya yang lezat dan lembut di mulut akan membuat siapapun yang mencobanya igin lagi dan lagi.
